Food&Sens Broadcast regroupe des articles et des reportages exclusifs pour vous propulser au coeur de l’univers des chefs !
La scène est posée : Antonio Bachour, figure légendaire de la pâtisserie, s’adresse à un public captivé lors de Gastromasa 2024, le festival où les plus grandes voix de la gastronomie redéfinissent leur art en explorant des thèmes qui résonnent bien au-delà de la cuisine : la résilience, […]
Philippe Frenchefs : La cuisine française et l’art du savoir-faire face au défi du faire-savoir !
La gastronomie française, souvent perçue comme le berceau de l’excellence culinaire, fait face à des défis croissants dans un monde où les dynamiques évoluent à grande vitesse. […]
La gastronomie n’est pas seulement une question de goût : elle est le reflet d’une identité culturelle, le témoignage vivant d’une histoire et d’une mémoire collective.
Lors du festival international Gastromasa, […]
Gaggan Anand, chef iconique et provocateur, bouscule les codes de la haute gastronomie avec une approche radicale et inattendue de la restauration. À Gastromasa, il a partagé sa vision singulière du restaurant, […]
Au-delà des étoiles et des distinctions, Alain Ducasse a laissé une empreinte indélébile sur le paysage gastronomique mondial. Mais son véritable héritage ne réside pas seulement dans ses recettes ou dans ses techniques ; […]
La gastronomie, souvent perçue comme une simple extension de la culture d’un peuple, se révèle pourtant être un acteur économique majeur et un levier de diplomatie culturelle. Gökmen Sözen, […]
Dubaï, le 6 novembre 2025 – Les Best Chef Awards 2024 se sont clôturés en apothéose dans le cadre somptueux de l’Atlantis The Palm à Dubaï, marquant la première édition de cet événement prestigieux au Moyen-Orient. […]
Dans un secteur où la recherche de profit et l’excellence culinaire semblent dominer, Positive Mayo s’impose comme un souffle d’air frais, porteur d’une vision profondément humaine et solidaire. Fondé par Catherine, […]
Depuis dix ans, Teritoria (ex Les Collectionneurs) s’engage activement aux côtés des Restos du Cœur au travers d’une initiative exceptionnelle qui vient lier gastronomie et solidarité ! À l’occasion du dixième anniversaire des Dîners de Chefs, […]
Dans le paysage de la gastronomie française, Nicolas Isnard se distingue par une vision qui dépasse les frontières de son terroir d’adoption, la Bourgogne. Chef étoilé à l’Auberge de la Charme, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
