C’est un débat qui a occupé une partie des médias durant tout le confinement, période de fermeture administrative où l’ensemble de la profession s’est retrouvé profondément affecté par la décision des assureurs français de ne pas couvrir « la perte d’exploitation » durant la fermeture pour pandémie imposée par l’État français. […]
Ça fait bien longtemps que F&S n’a pas diffusé sa rubrique des 12 plus belles photos de plats de la semaine, vous êtes nombreux à l’a réclamer… La période pandémie de COVID n’était peut être pas la plus à propos, […]
Comme tous les autres petits et grands restaurants, bistrots ou étoilés, le restaurant triplement étoilé de Saint-Bonnet-le-Froid, « Régis et Jacques Marcon » a fermé ses portes en mars et confiné. […]
Série numéro 7 de l’édition #cuisiniermasqué …. le challenge continu, il est simple : vous êtes un chef ? … pour suivre les règles sanitaires vous ne pouvez plus cuisinier sans masque …
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
NIRO, bistrot contemporain – Le renouveau aixois insufflé par Alexandre Mazzia
©Texte et photos : Julie Limont
« Sans Philippe, ce lieu n’existerait pas ». […]
Juste pour se marrer en ce jour du 14 juillet, « quand le ridicule ne tue pas » c’est un peu ce que l’on se dit en visionnant les vidéos du chef boucher turc qui a fait son succès avec ses vidéos postées sur les réseaux Instagram et Facebook. […]
Quelques nouvelles des fourneaux pendant le confinement, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles !
1 – Yannick Alléno – Le chef du Pavillon Ledoyen à Paris s’est dit très touché par la vidéo des candidats de Top Chefs 2020 saison 11 – […]
Ed Llewellyn – L’Ambassadeur du Royaume-Uni en France et pour Monaco recevait à table cette fin de semaine trois chefs parisiens emblématiques du savoir-faire français en terme de gastronomie. Il a réuni autour de la table les chefs étoilés Jean-François Piège, […]
Le chef Davy Tissot et l’encadrement qui l’accompagne pour le futur Bocuse d’Or étaient réunis ce début de semaine dans le Cantal auprès du chef Serge Vieira à Chaudes-Aigues, l’occasion pour le Team France de recevoir les partenaires de l’équipe de France Bocuse d’Or. […]
Halles du Lez - le premier Food Court ouvrira à Montpellier début d'année 2019 (63)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
