Alors même si les restaurants sont fermés en France, beaucoup de chefs à travers le monde n’ont pas l’intention de louper la période très particulière où l’on cuisine le Lièvre à la Royale, […]
Confinement oblige, les chefs ont dû fermer leurs établissement ce jeudi soir pour un minimum 1 mois. Une catastrophe pour le secteur de la restauration qui va perdre un mois d’activité dans une des période les plus active de l’année à quelques semaines des fêtes de Noël et du Nouvel AN. […]
Cecilia Chiang – Considéré comme la mère de la cuisine chinoise en Amérique, Cecilia Chiang était l’une des personnalités les plus influentes de l’histoire culinaire de la région de Californie, […]
Une recette avec la chef Alexia Duchêne ? … la chef collabore avec Seafood from Norway qui a pour but de valoriser les produits de la mer de Norvège. […]
TOP CHEF – Vous n’y échapperais pas, le tournage de Top Chef 2021 a démarré déjà depuis 2 semaines, pour l’instant pas grand chose n’a fuit du programme à venir, […]
L’ex Top Chef (finaliste 2018) Victor Mercier à la tête du restaurant FIEF à Paris va sortir son premier livre autour des créations de son établissement, […]
Le restaurant PAUL BOCUSE à Collonges-Au-Mont-D’Or lance ses « Éphémères », tous les mois une recette à emporter chez vous … « L’équipage du Restaurant Paul Bocuse est très heureux de vous annoncer le lancement des « Ephémères ». […]
Le Guide Michelin s’est beaucoup impliqué dans les semaines dernières pour soutenir les chefs et restaurateurs de Californie qui subissent une triple peine, tout d’abords l’arrêt de l’activité économique à cause de la crise sanitaire, […]
Le chef italien Massimo Bottura a écrit une lettre ouverte au premier ministre italien Giuseppe Conte : « Sauvons les restaurants !«
La plus haute autorité de la restauration italienne se tourne vers la plus haute autorité du gouvernement : Massimo Bottura écrit à Giuseppe Conte et lui propose des solutions pour sauver le secteur. […]
Mais où sont nos chefs préférés en cette fin d’un mois d’octobre 2020 tellement particulier ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
