A l’occasion de l’évènement gastronomique « identità golose », le chef français triplement étoilé Yannick Alléno se confie sur l’importance de la cuisine italienne.
Du 3 au 5 mars dernier, […]
16, 17 & 18 mars prochains, Trois jours Café. Nespresso Coffee Lab ouvre ses portes au public pour trois jours d’ateliers dévoilant la quête du café parfait engagée par Nespresso depuis de nombreuses années. […]
façon originale pour le chef Patrick Henriroux d’annoncer sa nouvelle ouverture pour l’année 2018, au devant de son équipage d’une soixantaine de collaborateurs ( ..trices ) et un toutou, le chef doublement étoilé est bien décidé de montrer l’exemple. […]
À Nice, il ne faut pas toucher à la tradition de la cuisine Niçoise, le chef Thierry Marx doit revoir ses sandwichs nommés pans bagnats qu’il sert dans son restaurant à l’aéroport de Nice. […]
Sixième portrait d’un des principaux collaborateurs de Paul Bocuse, aujourd’hui pilier de l’organisation de l’équipe qui assure lui aussi le relais et la transmission du savoir-faire dans le Groupe Bocuse : lui aussi véritable chef d’orchestre de l’équipage Bocuse en cuisine, […]
Journée Internationale de la Femme – F&S continue sa journée dédiée aux femmes en relevant toute la journée des informations liées aux femmes chefs ou à celles qui oeuvrent dans l’univers de la restauration. […]
Parce qu’il est temps de reconnaître leur travail dans le milieu de la restauration, “Télérama” publie une liste non exhaustive de femmes qui font de la cuisine leur métier. […]
Food&Sens aime sortir de l’ombre les sujets et les gens qui animent le milieu de la food au quotidien et pas seulement le 8 mars, journée de coup de gueules et de déclarations d’amour pour les femmes, […]
Le PARABERE Forum, plateforme internationale spécialisée sur les questions de gastronomie et agriculture, est un événement annuel qui rassemble des leaders d’opinion dans le domaine de la gastronomie, […]
Journée Internationale de la Femme – F&S continue sa journée dédiée aux femmes en relevant toute la journée des informations liées aux femmes chefs ou à celles qui oeuvrent dans l’univers de la restauration. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
