Que les Anton, Alléno, Passard, Guérard, Passédat, Blanc, Le Squer, Colagreco, Petit, Pacaud, Ducasse, Fréchon, Gagnaire, Pic, Donckele, Bacquié, Renaut, Lallement, Meilleur, … ne tremblent plus, Gwendal Poullennec patron du Guide Michelin l’a indiqué à l’AFP, […]
Il y a tellement de jeunes qui aujourd’hui n’ont pas de passion, pas de courage, pas l’envie de faire, que l’histoire de ce jeune semble se dérouler dans une autre époque. […]
Lors de son intervention sur la scène du dernier World Gourmet Summit à Monaco, le chef Mauro Colagreco avait expliqué le challenge que menaient ses équipes et surtout la ferme volonté d’arriver à faire du MIRAZUR le premier restaurant sans plastique. […]
Quelques mois seulement après la reprise du bistrot parisien « La Poule au Pot », le chef Jean-François Piège et son épouse Élodie remettent le couvert en reprenant le bistrot « A L’Épi d’Or « , […]
Suite aux rumeurs sur le départ du chef étoilé Nicolas Sale du Palace le Ritz Paris, le chef a démenti hier son possible retrait des cuisines de l’hotel situé place Vendôme. […]
FOOD TRABOULE LYON – Le pari est osé, voire risqué, mais le challenge est très intéressant à relever, transformer la célèbre « Tour Rose » longtemps réputée comme adresse gastronomique située au coeur du vieux Lyon en un Food court branché. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – D’après le journaliste Gilles Pudlowski le restaurateur alsacien Cédric Moulot a recruté Cathy Klein pour gérer la salle de restaurant du Au Crocodile. […]
Le chef Gilles Goujon, son jury, les candidats, tout ce beau monde s’était donné rendez-vous aujourd’hui à Paris à l’école Ferrandi Saint Gratien (Val D’Oise) pour la Finale du concours « La Meilleure Brigade de France 2020 » présidé par le chef trois étoiles. […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Alan Geaam ouvre Qasti en février – interview du chef en avant-première pour F&S
À Paris, le chef Alan Geaam, seul Libanais à avoir décroché une étoile Michelin, […]
