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» Deux cadres dans un restaurant faussement bistrot avec ardoise et patron moustachu au comptoir. Ils commandent. Le garçon tend la carte des vins. Le premier hésite, regarde son vis-à-vis, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – L’ex chef trois étoiles Dani Garcia a diffusé une image de son ancien restaurant triplement étoilé au guide Michelin. […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Un 6 mains à La Mirande ou quand Florent Pietravalle invite Glenn Viel et Brandon Dehan pour un diner bousculant les étoiles
Textes et photos Julie Limont
Brandon Dehan, […]
Le chef Yannick Delpech vient d’ouvrir son nouveau « concept culinaire » qui se nomme dorénavant Des roses et des orties ( DRDO ), après plusieurs mois de travaux, […]
Les frères Roca 3 étoiles au guide Michelin à Girona ont signé le dîner d’ouverture de la COP 25 qui se déroulait à Madrid, un vrai challenge pour la famille Roca qui en plus de faire honneur à son pays, […]
Ce lundi se déroulait à Lyon la 10ème édition du Championnat du Monde de Pâté en Croûte 2019 une compétition terriblement amusante mais aussi émouvante par l’engagement des candidats. […]
À Marrakech, destination gorgée de soleil en dépit des mois hivernaux, les choses ne cessent de bouger du côté de l’hôtellerie/restauration. L’hôtel de luxe Oberoi Marrakech vient d’ouvrir ses portes, […]
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Ce lundi dès 18 heures se déroulait la grande cérémonie de révélation du Palmarès de La LISTE des 1000, une bonne cinquantaine de chefs étaient présents pour célébrer le classement des meilleurs chefs du monde. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
