L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
José Andrès – Le chef fait la couverture du TIME pour son action auprès des populations touchées par les catastrophes naturelles.
C’est à Porto Rico pendant l’ouragan Maria que le chef espagnol expatrié aux États-unis José Andrès a appris à passer outre la bureaucratie gouvernementale pour combler un vide et nourrir les masses. […]
Face à la crise mondiale sanitaire et économique que provoque le Coronavirus, l’univers de la restauration et des chefs doit s’adapter à l’évolution rapide de la situation. Tous logés à la même enseigne, […]
Le chef Floyd Cardoz, avait été récemment testé positif au Covid-19, il est décédé mercredi de l’infection virale dans un hôpital du New Jersey, a confirmé sa famille. […]
À bientôt 70 ans, il est l’un des chefs les plus réputés de la planète. Pierre Gagnaire, à la fois créativité éblouie et bienveillance non feinte, est plus qu’un chef passionné ; […]
La solidarité des chefs italiens : Carlo Cracco et Enrico Cerea cuisinent pour les hôpitaux de Milan et Bergame
L’annonce d’une baisse successive du nombre de morts et de nouveaux cas positifs au Coronavirus lors de deux derniers jours donnent un peu d’espoir, […]
Ce sont les 50 meilleurs restaurants d’Asie 2020, liste éditée par le célèbre Asia’s 50 Best Restaurants, mais dites vous bien qu’en raison de la crise sanitaire vous ne pourrez certainement pas leur rendre visite avant quelques mois. […]
De plus en plus de chefs se mobilisent pour demander aux assurances d’appliquer la clause de perte d’exploitation. Il y a quelques jours c’était le #restoensemble, aujourd’hui c’est le #chefsenperil, […]
C’est reparti pour un SCÈNE DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
France3 Auvergne – Rône-Alpes et Odile Mattei sont allés à la rencontre du chef trois étoiles Georges Blanc à Vonnas, qui de mémoire de grand chef n’a jamais connu une situation aussi angoissante. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles !
1 – Gaggan Anand – À Bangkok les chefs subissent eux aussi de plein fouet la crise économique et virale du Coronavirus. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
