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C’est un des succès incontestables des dernières décennies dans les stations de ski françaises, Luc Reversade qui a imaginé et développé les restaurants et lounge « La Folie Douce » en 1981 est aujourd’hui à la tête d’un concept qui fonctionne et qui n’a cessé d’évoluer. […]
Dans la restauration en France, il faut se méfier de tout ce qui brille, car même si la gastronomie est la branche de la restauration la plus médiatisée, la plus clinquante, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Face aux difficultés de la vie, créer sa propre entreprise n’est pas toujours chose aisée lorsque l’on est une femme. Catherine Barrier, fille d’un grand chef ( Charles Barrier ex trois étoiles Michelin en Val de Loire ) a créé son agence de communication autour des métiers de la gastronomie, […]
Il pouvait être fier le chef Guillaume Galliot, pour la deuxième soirée des repas organisés à son restaurant 3 étoiles au guide Michelin Caprice à Hong Kong au Four Seasons Hôtel pour fêter ses 20 ans en Asie. […]
C’est un voyage culinaire assez unique et improbable qu’a proposé cette fin de semaine le Palace parisien Le Meurice, une cuisine à 4 mains avec le chef trois étoiles de New York Daniel Humm et le chef multi-étoilé Alain Ducasse … […]
C’est accompagné de Jocelyn Herland son dorénavant équipier fidèle que le chef jean Imbert était à Dubaï cette fin de semaine pour assurer l’ouverture des restaurants du tout nouveau hôtel Dorchester Collection qui vient d’ouvrir ses portes. […]
Peut-on dire que deux des plus prestigieux représentants de la gastronomie en Amérique du Sud se sont retrouvés pour cuisiner ensemble à Londres et Menton ?
Oui, on peut l’affirmer, […]
Le voyage n’en sera que plus fantastique ! Le chef Taïwanais André Chiang idolâtré en Asie, va signer à partir du mois de février l’offre culinaire du fameux train Eastern & […]
Ouverture des festivités du Jubilé du chef Guillaume Galliot à Hong Kong au restaurant Caprice de luxueux hôtel Four Seasons, ce soir-là exceptionnellement 9 chefs en cuisine pour animer les fourneaux. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
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Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)