L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Italie – À F&S, ça fait bien longtemps que nous rêvons de nous rendre dans la région de Modène en Italie pour découvrir la maison d’hôtes du chef trois étoiles Massimo Bottura et de son épouse la solaire Lara Gilmore. […]
Par Anastasia Chelini
Incontournable de la scène gastronomique londonienne, le chef français est à la tête d’une actualité culinaire chargée.
Au Peninsula London, palace flambant neuf ouvert à l’été 2023, […]
Le chef Thierry Marx ( Président du syndicat UMIH ) a répondu au Figaro ce week-end sur l’état du tourisme en France qui représente 8 % du PIB et fait travailler 2 millions de personnes dont 50 % dans la restauration et l’hôtellerie. […]
Quelle idée saugrenue que ce restaurant Louis Vuitton associé au chef Gaggan Anand qui vient d’ouvrir à Bangkok. La mode se démode, et le chef Gaggan ne représente plus vraiment la cuisine d’aujourd’hui où le goût et le naturel priment désormais sur le sophistiqué et le superficiel. […]
Viande de synthèse, poulet cultivé, agriculture cellulaire, autonomie protéique, culture de viandes et fruits de mer cellulaires, cailles cultivées … tous ces mots font peur, mais malgré tout les industriels et chercheurs s’activent pour créer une alimentation cellulaire qui fera de moins en moins appel à l’agriculture, […]
C’est le 5 mars prochain qu’ouvre à Paris le restaurant japonais HAKUBA au sein même de l’Hôtel Cheval Blanc Paris situé quai de Seine dans le bâtiment historique de La Samaritaine. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Philippe Mille – Le chef deux étoiles du Relais & Châteaux Les Crayères à Reims posera définitivement son tablier ce soir, son dernier service, ses dernières heures au sein de cette prestigieuse maison. […]
Égypte – Une nouvelle aventure s’ouvre pour le chef Jean Imbert (Plaza Athénée Paris & Cheval Blanc Saint-Barth), dorénavant vous pourrez apprécier sa cuisine sur le Nil sur le Steam Ship Sudan, […]
Voilà, ils sont dévoilés, les 16 chefs qui vont concourir à TOP CHEF 2024, 5 chefs femmes et 11 chefs homme, une nouvelle brigade très originale cette année encore. On compte 3 candidats de nationalité Belge, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
