David Rathgeber à Hong Kong au Four Seasons

02 décembre 2017  0  Chefs & Actualités F&S LIVE

 David Rathgeber du restaurant L’Assiette à Paris était à Hong Kong durant quelques jours pour cuisiner au restaurant deux étoiles au guide Michelin LE CAPRICE, il a intégré les cuisines du chef Guillaume Galliot pour un exercice de cuisine dans la plus pure tradition française.

 

Une rencontre donc au sommet de la gastronomie française à Hong Kong, entre tradition et modernité, ou seuls les bons produits et le talent sont de règle, les chefs ont réalisé un menu à 4 mains … et quelles mains !.

Les plus téméraires des clients hong kongais ont pu même goûter au meilleur Lièvre à la Royale de Paris.

Et n’oublions pas  » Ici, on ne suce pas des feuilles ! « 

 

 

 

Surprise des équipes du #capricehk #icionsucepasdesfeuilles 😚 @guillaumegalliot

Une publication partagée par David Rathgeber (@rathgeberdavid) le 2 Déc. 2017 à 4h06 PST

 

C’est parti pour le 4 mains au #capricehk @guillaumegalliot

Une publication partagée par David Rathgeber (@rathgeberdavid) le 2 Déc. 2017 à 4h05 PST

 

The game is on at Caprice with guest Chef @rathgeberdavid of restaurant L’Assiette. #linkinbio

Une publication partagée par Four Seasons Hotel Hong Kong (@fshongkong) le 1 Déc. 2017 à 2h53 PST

 

Mis en place au #capricehk Avec @guillaumegalliot

Une publication partagée par David Rathgeber (@rathgeberdavid) le 29 Nov. 2017 à 11h11 PST