Toques et Porcelaine, fête de la table à Limoges

06 septembre 2017  0  Chefs & Actualités

Que serait le contenu sans le contenant ? La cuisine sans la porcelaine ? Dans le cadre de la fête de la Gastronomie, le festival Toques et Porcelaine, qui se déroulera les 22, 23 et 24 septembre 2017 à Limoges, pose cette question et se propose d’y répondre.

Quelle autre ville que Limoges aurait pu imaginer cette grande rencontre entre arts de la table et gastronomie ? Cette septième édition de la biennale Toques et Porcelaine sera organisée autour du thème La précision du geste.

Michel Sarran, chef toulousain doublement étoilé au Guide Michelin, sera l’invité d’honneur de cette édition 2017. Il officiera au côté, entre autres, des chefs Christopher Coutanceau, Flora Mikula, Cédric Béchade, Lucas Felzine, Noémie Honiat, Quentin Bourdy, Maxime Laurenson, Rafael Gomes, ou encore du chocolatier Jacques Genin.

Sous le parrainage du chef étoilé Jacques Chibois, originaire du Limousin, Toques et Porcelaine animera tout le centre historique de la ville à travers une grande méridienne gourmande où vous participerez à de nombreux événements, parmi lesquels :

– Des conférences et des tables rondes, dont beaucoup animées par Michèle Villemur, autour des thèmes de la porcelaine et de la gastronomie. L’une d’elles inclura Jean-Claude Mariani, président de l’APCIG (Association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin). 

– Un parcours gourmand au cœur du centre historique, associant les chefs restaurateurs de Limoges, les manufactures et créateurs de porcelaine et les producteurs de la région, pour proposer des démonstrations et des dégustations aux visiteurs,

– Un potager géant installé place de la Motte avec des ateliers et des animations pour les enfants,

– Des ateliers et des démonstrations culinaires ; des masterclass animées par des chefs nationaux et un sommelier professionnel,

– Une soirée de gala exceptionnelle le samedi au musée national Adrien-Dubouché, avec un dîner gastronomique réalisé par Michel Sarran (payant),

– Un atelier de gravure laser avec l’entreprise Cerinnov et des animations peintures et décorations sur porcelaine,

– Et aussi : une scène musicale ouverte aux artistes locaux, des points de restauration originaux à découvrir en famille ou entre amis, la participation des élèves des écoles hôtelières, un marché de producteurs en plein air.

Pour en savoir plus : http://toquesetporcelaine.limoges.fr
Contact presse : Anne-Laure Marlias – anne-laure_marlias@ville-limoges.fr