Jean Imbert – » Le Plaza Athénée est un lieu qui compte énormément pour moi, c’est un poumon qui respire 24h sur 24, une ville dans la ville… »

05 novembre 2023 0 F&S LIVE

200 dîners sur 365 que comptent une année sont dédiés à goûter des essais de plats, » goûter, c’est ma passion« , explique Jean Imbert le chef des cuisines du Palace parisien Plaza Athénée. Retrouvez ci-dessous l’interview que ce chef bosseur infatigable a accordé au quotidien Aujourd’hui en France