La fameuse table « L’Oasis à la Napoule » rouvrira ses portes le 12 juin prochain dans un nouvel écrin et sous une nouvelle signature

05 juin 2021 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Un trait sera définitivement tiré sur la période des trois frères Raimbault au fameux restaurant « L’Oasis » à la Napoule-Sur-Mer. Après de longs atermoiements, les nouveaux propriétaires ont annoncés la réouverture le 12 juin prochain, avec une nouvelle décoration, une équipe renforcée et beaucoup d’ambition.

En cuisine – Le chef Nicolas Decherchi. Élève de Bruno à Lorgues et ancien de Georges Blanc, Alain Ducasse, Philippe Labbé ou encore Éric Fréchon, il déclinera, au rythme des saisons, une palette d’émotions gourmandes avec une signature contemporaine. Faites des bases classiques et traditionnelles de la cuisine française, les assiettes sont rehaussées de modernité et nouvelles techniques, mêlant les produits d’artisanat et du terroir à ceux d’exception, évoquant les émotions d’antan sans pour autant oublier le présent.

L’établissement qui historiquement a affiché jusqu’à trois étoiles au guide Michelin fait maintenant parti du groupe hôtelier développé autour du Domaine de Barbossi, le propriétaire est le milliardaire franco-libanais Iskandar Safaà la tête de la holding Privinvest.

« ✨L’adresse iconique de la gastronomie s’apprête à dévoiler son nouvel écrin et sa nouvelle signature✨ Niché au cœur du petit village de pêcheurs de La Napoule, L’Oasis, adresse historique de la gastronomie azuréenne, écrit un nouveau chapitre. Dans cet écrin réinterprété, l’établissement retrouve sa splendeur et révèle son nouveau décor : élégante expression de l’esprit provençal et de l’art de vivre à la française. La nouveauté de l’architecture intérieure se couple à la nouveauté de la cuisine avec une gastronomie élaborée par le chef Nicolas Decherchi qui sublime les assiettes de sa signature contemporaine avec la complicité du chef pâtissier Mathieu Marchand. L’OASIS ouvre ses portes le samedi 12 juin 2021.«

« Le 6 de la rue Jean-Honoré Carle à Mandelieu-La Napoule lève son rideau le samedi 12 juin 2021. C’est dans ce petit village de pêcheurs de La Napoule, niché dans la baie de Cannes, que le restaurant l’Oasis vous invite au fil des saisons dans le flamboyant patio d’une oasis enchanteresse… Sous les doux feuillages, dans la véranda du jardin d’hiver, on vient et revient à loisir et plaisir, à la passionnante découverte d’une cuisine innovante signée Nicolas Decherchi. Avec plus de 450 références que compte la cave de l’Oasis, Pascal Paulze, sommelier et Meilleur Ouvrier de France, rend au vin toutes ses lettres de noblesse par la très fine sélection à laquelle il travaille constamment. «

» Le nouvel Oasis gastronomique se dévoile bientôt ✨ Entièrement réinterprété en 2020, l’établissement mythique, symbole de la rue Jean Honoré Carle, ouvre de nouveau ses portes et plonge ses hôtes dans un univers intimiste, alliant inspirations contemporaines et provençales, matières nobles et naturelles, oeuvres d’art et senteurs de son jardin pour que naissent tous les plaisirs des sens… Le chef Nicolas Decherchi orchestre l’écriture d’un nouveau chapitre gourmand en réveillant et sublimant les assiettes de sa signature contemporaine. Aux côtés de ses équipes, il prend soin des moindres détails pour offrir aux épicuriens une expérience gastronomique unique où tradition, modernité et art se conjuguent en toute harmonie… »