Atabula lance un manifeste  » contre l’invasion de l‘agrochimie dans nos assiettes  » après le rachat de Monsanto par Bayer

21 septembre 2016  1  F&S LIVE

 Franck Pinay-Rabaroust le créateur du site d’information sur l’univers de la restauration a lancé un manifeste destiné aux chefs de cuisine pour dénoncer la naissance d’un mastodonte de l’agrochimie après la fusion annoncée entre Bayer et Monsanto, qui représente selon lui un « danger pour nos assiettes « 

Les grands chefs cuisiniers et pâtissiers parmi lesquels Michel et  Sébastien Bras, Yannick Alléno, Olivier Roellinger et Christophe Michalak, … ont dénoncé dans une lettre ouverte les dangers de cette fusion pour l’avenir de notre planète, de nos produits, de nos terres.

« Des enjeux majeurs pour notre alimentation se jouent actuellement. Non, la nature, la diversité et la qualité de notre alimentation ne doivent pas passer sous le rouleau compresseur liberticide du groupe Bayer-Monsanto », explique la lettre.

Une lettre qui appelle « à la responsabilité et à la prise de conscience collective ».

Franck Pinay-Rabaroust, s’est réjoui de la réponse rapide des chefs qu’il a sollicités. « Aujourd’hui ils ont une visibilité médiatique, un poids, un discours à tenir », a souligné le journaliste. Le site, qui aime s’engager, compte traduire la lettre en anglais, « pour élargir le débat le plus possible ».

Voilà ce que dit le manifeste lancé par Atabula :

 » Le rachat du groupe américain Monsanto par l’allemand Bayer, en septembre 2016, ne peut pas laisser les professionnels de la restauration indifférents. Avec cette acquisition, ce nouveau mastodonte des semences et des pesticides a une ambition : contrôler toute la chaine alimentaire, de la terre où pousse la semence jusqu’à l’assiette du consommateur. Une telle entreprise n’a qu’une ambition : accroitre ses activités, donc ses bénéfices, sur tous les continents, au mépris de la biodiversité et de la santé des populations. Si l’Union européenne s’est montrée inquiète suite à ce rapprochement, les citoyens ne peuvent se contenter de regarder la chimie remplir leurs assiettes.

Ardents défenseurs du bien manger, engagés quotidiennement dans la valorisation du bon produit et des petits producteurs, les professionnels de la restauration veulent rappeler leur attachement à quelques valeurs fondamentales : le soutien à la biodiversité, le respect de l’environnement et la santé des consommateurs. Ce rapprochement agrochimique constitue un danger pour nos assiettes, mais il est également une source d’inquiétude pour les paysans et les agriculteurs qui voient se limiter leur liberté de planter et cultiver telle ou telle semence. Demain, à cause des OGM, du Roundup et des différents produits chimiques sortis des usines, les diversités culturale et culturelle n’existeront plus. La nature vivante ne sera plus qu’un produit marketé, transformé, muté au service d’un Léviathan.

Il est nécessaire que les chefs et tous les acteurs de la restauration prennent la parole et expriment publiquement leurs inquiétudes : sans un produit sain et de qualité, sans diversité des cultures, le cuisinier ne peut plus exprimer son talent créatif. Il n’est plus en mesure de faire son métier comme il l’aime et de le transmettre avec passion. Quant au paysan et à l’agriculteur, ils se transforment en simples exécutants d’un grand tout agrochimique qui les dépasse : des ouvriers à la solde d’une entreprise apatride, hors sol.

Cette Lettre ouverte contre l’invasion de l‘agrochimie dans nos assiettes est un appel à la responsabilité et à la prise de conscience collective. Des enjeux majeurs pour notre alimentation se jouent actuellement. Non, la nature, la diversité et la qualité de notre alimentation ne doivent pas passer sous le rouleau compresseur liberticide du groupe Bayer-Monsanto. « 

Pour signer la lettre cliquez sur le LINK