Deuxième édition de l’événement Femmes de Carac’Terre – Marie-Aude Vieira dévoile une nouvelle soirée sous le signe de l’engagement et de l’émotion le lundi 13 octobre 2025. Marie Aude Vieira. […]
Lors de la soirée de présentation des nouveaux étoilés au guide Michelin France 2024, le directeur monde du guide Michelin a pris la parole pour honorer le chef deux étoiles Serge Vieira disparu au mois de juillet 2023. […]
Les chefs Romuald Fassenet, Yohann Chapuis, Patrick Bertron, Joseph Viola, Régis Marcon, Jean-Luc d’Anjou et même Mercotte étaient tous réunis cette semaine à Chaudes-Aigues dans la Cantal autour de Marie-Aude Vieira et du chef Aurélien Gransagne pour un repas hommage au chef Serge Vieira. […]
Ils ont été ses compagnons de route durant de longues années lors des épreuves du Bocuse d’Or, ils étaient ses fidèles amis, ses collègues, ils se retrouvent le 17 novembre prochain à Chaudes-Aigues pour partager les fourneaux en sa mémoire – […]
C’est lui qui a en charge l’héritage culinaire du chef Serge Vieira, son ami, son compagnon de route depuis 25 ans. Aurélien Gransagne explique « C’est une vraie amitié qui va presque jusqu’au statut de famille. […]
Jour 3 : De Pailherols à Chaudes Aigues – Dominique Homs-Vailhé
L’arrivée à Pailherols, c’est l’arrivée en montagne, tout en haut, entre prairies et forêts avec au loin une vue sur l’Aubrac. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Il était jeune, talentueux, il s’appelait Serge Vieira. Il avait 46 ans.
Nous sommes tous touchés, attristés par la disparition de Serge Vieira, un chef que toute la profession aimait et respectait sincèrement. […]
Serge Vieira – Cette journée sera marquée définitivement par la disparition d’un très grand Chef, d’un éminent représentant du savoir faire culinaire français, d’un collègue chaleureux et enthousiaste, et pour beaucoup d’un ami. […]
Une liste de nominations, de promotions et d’élévations dans l’ordre national du Mérite est parue au Journal officiel ce mardi 21 juin jour de l’été et de la fête de la musique. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (19)
