Deuxième volet (sans doute pas le dernier) d’une série d’articles de recherches, réflexions et vagabondages sur les diverses façons dont Paris se représente la cuisine chinoise et les cuisines asiatiques en général. […]
Les Etats-Unis dénombrent plus de 50 000 restaurants chinois dans le pays, c’est un chiffre hallucinant référencé par Yelp le site américain d’avis d’internautes et de réservation. Il y a plus de restaurants chinois aux USA que McDonald, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
