Cena Dei Mille – c’est l’évènement gastronomique et culinaire de l’année à Parme ( Parma en Italie ), le temps d’une soirée le centre de la ville se transforme en un immense restaurant à ciel ouvert. […]
La semaine dernière, nous étions sous le charme du parmesan Reggiano. Mais je n’ai pas raconté toute l’histoire. Retournons, si vous voulez bien, dans la charmante et aimable ville de Parme. […]
Vous ne rêvez jamais de parmesan ? Moi, si, et je ne suis pas la seule : Boccace, dans son Décaméron (1348), imaginait un pays de rêve où s’élevait une montagne de parmesan. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
