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Madrid Fusión 2025 : Une édition record qui célèbre la révolution gastronomique mondiale

31 janvier 2025  0  MADE BY F&S
 

L’édition 2025 de Madrid Fusión Alimentos de España a marqué un tournant dans l’histoire du plus grand congrès gastronomique mondial. Avec une participation record de 1 874 délégués, 26 104 visiteurs, et 232 entreprises exposantes, cette 23e édition, intitulée « Révolutionnaires », a rendu hommage à la transformation culinaire initiée en Espagne il y a trois décennies, tout en s’ouvrant sur les nouvelles révolutions qui façonnent l’avenir de la gastronomie mondiale.

Brèves de Chefs – Grégory Garimbay retrouve les fourneaux, Anne-Sopie Pic  » Megève me voilà ! », Éric Frechon recrute, Gaggan Anand appelle à l’aide, Javier Sanz & Juan Sahuquillo révélation de l’année en Espagne, Mauro Colagreco cuisine chef Angel León

07 juin 2021  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !

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