Flashback c’est un peu comme « Retour vers le Futur » sauf que c’est de la Food et des Chefs et non de la science-fiction ! Dans un univers en perpétuel mouvement où on fait la part belle aux actualités, […]
Lorena vient du latin laurus qui signifie laurier ! Lorena Wasquez porte fort bien cette couronne de laurier. Elle est le nez, le goût, l’esprit d’un produit d’exception, […]
Art of Slow – C’est dans les anciennes ruines d’un monastère du 17 éme à Antigua au Guatemala qu’a été servi le dîner des chefs pour le Art of Slow pour le Rhum Zacapa, […]
Art of Slow – Guatemala Février 2016 – 8 chefs, 20 journalistes, partent pour un voyage à la découverte du Rhum Zacapa, une sorte de célébration à la magie d’un spiritueux qui va naître des longs années passées à se transformer sur les hauts plateaux du Guatemala, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Pourquoi tout un public ne regarde plus Top Chef (48)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)