Pour le chef René Redzepi le luxe a changé de camp – Le luxe doit avoir une  » résonance émotionnelle « , il doit surprendre avec de l’unique

29 janvier 2019  2  Chefs & Actualités

 Si aujourd’hui beaucoup des meilleurs restaurants dans le monde vous servent des ingrédients locaux dans une assiette en terre cuite réalisée localement, c’est sans aucun doute à cause (ou grâce) du chef René Redzepi et de son Noma. […]