Le World Culinary Council de Relais & Châteaux trace les voies d’avenir d’une cuisine durable. 90% de ses membres s’engagent à ne plus servir d’anguille.

10 octobre 2026  0  MADE BY F&S

Quand on est restaurateur, hôtelier, chef, il est évident de protéger la mer, et de l’océan, les aimer différemment, respecter les saisons, les quantités, les ressources, les écosystèmes. Une révolution tranquille, […]