Rene Redzepi – 10 ans de travail sur la fermentation pour un livre qui sortira au mois d’octobre
12 avril 2018 0 Chefs & ActualitésPlus qu’un livre, c’est un guide que proposera le chef Danois du NOMA à Copenhague, René Redzepi vient de boucler un livre totalement consacré à la méthode de culinaire de la fermentation. […]
