La chef et nouvelle jury de Masterchef France Georgiana Viou ne manque pas d’occupation en cette période printanière, outre le tournage des divers épisodes du nouveau programme culinaire de France 2, […]
Sortie de l’édition 2022 du Guide MICHELIN Pays-Bas au théâtre DeLaMar à Amsterdam.
Gwendal Poullennec, Directeur International du Guide MICHELIN commente : « La sélection 2022 du Guide MICHELIN Pays-Bas illustre le raffinement et la créativité qui caractérisent la scène gastronomique néerlandaise. […]
À l’heure où l’écologie est partout, et où la fibre écologique semble toucher une partie de la population, à l’heure où tout les les politiques ( contraints et forcés ) se mettent à penser écolo, […]
Nicolas Aubry – Le sous chef de Christophe Hay a indiquer ne pas suivre le chef dans son projet « Fleur de Loire » ( à Blois ), mais demeurer sur place pour prendre en main « La Maison d’à Côté » à Montlivault (41) et de transformer la maison qui a fait le succès du chef Hay en EZIA. […]
Christian Le Squer – 20 ans de trois étoiles à Paris, mais surtout un grand attachement à sa région natale la Bretagne où il signe la carte et donc la création de 5 tables qui complète son bonheur… […]
Après Tokyo, Kyoto et Osaka, la préfecture de Nara devient la nouvelle destination japonaise à rejoindre la collection internationale des Guides MICHELIN – 101 établissements ont été sélectionnés et sont recommandés par les inspectrices et inspecteurs du Guide MICHELIN. […]
Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon a été officiellement inaugurée ce vendredi matin, après dix ans de rebondissements, le site va ouvrir ses portes au public. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Top chef a fait son succès auprès grand public, les trois étoiles qui le guide Michelin lui a décerné à fait son succès dans l’univers de la haute gastronomie. Glenn Viel chef de L’Oustau de Baumanière aux Baux-De-Provence s’est exprimé longuement lors d’une interview que lui a consacré l’édition de Paris Match Belgique. […]
Le chef américain Thomas Keller est un chef engagé, tout d’abord dans la préservation des terroirs et de notre planète, mais aussi dans la solidarité aux plus démunis, mais aussi dans la gestion sociale et collaborative avec ses équipes. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
