Voilà l’aventure culinaire de Stéphanie Le Quellec au Prince de Galles à Paris touche à sa fin, elle avait les clés du restaurant La Scène depuis 2011. La direction a décidé de changer de formule de restauration ,ce qui lui retire son écrin et lui impose de quitter le navire, […]
D’après l’hebdomadaire Le Point la chef Stéphanie Le Quellec nouvelle deux étoiles Michelin au guide France 2019 devrait quitte l’hôtel Prince De Galles avenue Georges V à Paris prochainement. […]
F&S continue à suivre les lettres ouvertes du chef parisien Alain Dutournier après ce qu’il a appelé » le lundi noir du guide rouge « , le jour où il a perdu coup sur coup une étoile à son restaurant Le Carré Des feuillants, […]
Avec bon sens et discernement le chef gascon Alain Dutournier a réagi sur son compte Facebook par rapport à ce qu’il nomme « le lundi noir du guide rouge » qu’il a connu ce 21 janvier dernier. […]
Arrivé en France à 23 ans, puis à Menton à 29 ans, où il a repris le restaurant Mirazur, l’Argentin Mauro Colagreco s’est taillé en deux décennies un parcours des plus flamboyants. […]
Cette semaine dans la série les « Figures de L’Express » retrouvez le chef Tomy Gousset, originaire du Cambodge le jeune chef s’est formé dans les plus grands restaurants entre Paris et New York, […]
DNA a interviewé la restauratrice Dominique Loiseau après la perte de la troisième étoile de Marc Haeberlin, elle explique comment elle a rebondi après la perte de la troisième étoile que le Relais Bernard Loiseau a affiché durant 25 ans. […]
Continuons notre récit culinaire du dîner des Grands chefs qui se déroulait ce mardi soir à L’Abbaye de Paul Bocuse à Collonges. Quelques chiffres, plus 500 invités, le chiffre colossal de 300 chefs, […]
Sarah Benahmed – Lundi soir dernier elle a émue le public lorsque sur la scène de la Salle Gaveau à Paris elle a reçu le Prix Michelin 2019 de l’Accueil et du Service des mains du Directeur International du Guide Michelin Gwendal Poullennec. […]
Jérôme Banctel – Le Gabriel / La Réserve Paris – Exigence et persévérance au service de l’excellence
Textes et Photos Julie Limont
Il est une cuisine qui m’est plus que précieuse. […]
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
