Dominique Homs-Vailhé
Nous reviendrons une dernière fois sur l’édition 2024 d’Andorra Taste qui s’ est positionnée sur les échanges gastronomiques entre les nordiques et les “montagnards” de la Catalogne au Pays Basque à la recherche d’une synergie dans les produits et dans la manière de les cuisiner . […]
La troisième sélection du Guide MICHELIN Toronto et sa région vient de sortir. Il célèbre quatre nouvelles Étoiles MICHELIN.
« Cette année, nous ne célébrons pas seulement la troisième sélection du Guide MICHELIN Toronto, […]
Une toute première Etoile Verte MICHELIN ainsi qu’une nouvelle Etoile brillent dans la quatrième sélection du Guide MICHELIN Chengdu. 3 Prix Spéciaux sont décernés à des professionnels de la restauration : le Prix du Jeune Chef, […]
À l’heure où l’écologie est partout, et où la fibre écologique semble toucher une partie de la population, à l’heure où tout les les politiques ( contraints et forcés ) se mettent à penser écolo, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (35)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (27)
