Archives par étiquette : Editions BPI

Un jour, un livre « La cuisine Végétale de référence »

27 juin 2023 0 Une poule sur un mur

LA CUISINE VÉGÉTALE DE RÉFÉRENCE – Un livre collectif, un livre pour les pros qui veulent tout avoir et tout apprendre sur le mon de végétal, un livre référence pour tous les chefs et étudiants. […]

La Sommellerie de référence – indispensable ouvrage de référence sur l’univers du vin

29 septembre 2020 3 MADE BY F&S

Après avoir picoté les centaines de pages de La Pâtisserie de Référence, La Poule sur un Mur s’attaque à un autre pavé La Sommellerie de Référence et va voler de terroirs en cépages, […]

La Pâtisserie de Référence » Livre de Référence des Editions BPI

29 septembre 2020 1 MADE BY F&S Une poule sur un mur

Les Éditions BPI sont la maison d’édition de référence depuis 1950 pour les livres destinés aux étudiants et aux professionnels de la cuisine, de la pâtisserie, de la sommellerie. […]

Enseignement à distance pour les élèves en hôtellerie & restauration – Bibliothèque digitale, sites internet, campus virtuel avec les éditions BPI

25 avril 2020 0 MADE BY F&S

Suite à la décision de fermeture des établissements et aux mesures de confinement annoncées par le Président de la République, les établissements de formation, les Écoles Hôtelières, Lycées professionnels ne dispensent plus de cours, […]

Jour nouveau, 2 nouveaux livres – Piment – Le poulet voyageur

18 novembre 2019 0 Non classé

Deux livres mono produit – LE PIMENT – LE POULET VOYAGEUR –

PIMENT

L’AUTEURE – SOPHIE DUPUIS-GAULIER – auteure et styliste culinaire – […]

Livre « Le Dictionnaire des Chefs » – Eric Glatre & l’Ecole Ferrandi Paris

01 novembre 2019 0 MADE BY F&S Une poule sur un mur

La Poule sur un mur se remet des photos féériques des livres précédents en se penchant sur un pavé, une bible lourde de mots et d’expressions, de termes indispensables pour tout acteur du monde la gastronomie. […]