La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Takashi Kinoshita & Leclerc Briant – L’art de travailler et d’associer les fromages et les champagnes !
Nous avions découvert Takashi Kinoshita il y a plus de 3 ans lors d’un dîner organisé par Sébastien Ripari et Jean Dusaussoy sur le thème des accords insolites foie-gras/saké Dassaï. […]
Une toute nouvelle édition de S. Pellegrino Young Chef vient d’être lancée. Les candidatures sont ouvertes
Pellegrino vient d’annoncer la quatrième édition de S. Pellegrino Young Chef, […]
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Plus de peur que de mal jeudi matin à Monaco place du Casino, […]
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Nous souhaitons beaucoup de succès et de réussite à la MAISON ARIBERT et à son talentueux chef Christophe Aribert, un nouveau challenge s’offre à lui, certain qu’il va transformer l’essai et produire une des plus belles maisons de France. […]
Avant de retourner en Chine pour retrouver Dai Jianjun et sa splendide campagne chinoise (j’ai besoin, pour cela, de me concentrer bien davantage qu’il ne m’est possible actuellement), je vous propose de rester à Paris et d’admirer quelques jolis minois du monde food croisés ce mois de janvier. […]
Jour J – Plus que quelques heures longues heures d’épreuves de maitrise d’attention pour le chef Matthieu Otto. Compétition en public, travail en temps réel.
Sera t-il le grand vainqueur ? […]
Sirha, Bocuse D’Or, ces deux évènements qui secouent la planète FOOD tous les deux ans n’existeraient pas si le chef Paul Bocuse n’avait été au bout de son idée de célébrer à Lyon, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
