La Finlande n’est pas un pays gastronomique par prédilection. Elle n’a pas, dans l’imaginaire collectif, le poids d’une France, d’une Italie ou d’un Japon. Et c’est précisément ce qui rend sa relation à la nourriture intéressante. […]
Dans le paysage gastronomique contemporain, René Frank occupe une place singulière. Lauréat de deux étoiles Michelin avec CODA, à Berlin, il a choisi un chemin à contre-courant : concevoir un restaurant où le dessert ne serait plus une fin de repas mais un langage culinaire à part entière. Son parcours indirectement guidé par les règles strictes de son enfance, marque une volonté de briser les codes notamment en redéfinissant sa relation au sucre dans la pâtisserie !
MICHELIN avec un M comme… Monaco. Le guide rouge annonce la sortie de la prochaine édition France à Monaco.
C’est bien la Principauté de Monaco qui va accueillir royalement cheffes et chefs dont les restaurants seront distingués dans la sélection 2026, […]
LIVRE TOUT CHAUD TOUT BEAU – BASIQUES – 365 recettes pour que l’ordinaire devienne extraordinaire.
L’AUTEUR – ISABELLE KANAKO – Photographe culinaire de profession, depuis 10 ans, […]
Athènes, Minos Beach Art Hotel le 23 août 2025. À l’ombre des oliviers, deux chefs ont fait dialoguer leurs cuisines Méditerranéennes : Dina Nikolaou, la cheffe Grecque et Lahcen Hafid, […]
Les Editions Jonglez ont l’art et la manière de publier des livres insolites, étonnants. Des livres que l’on lit, feuillette sans modération pour apprendre et découvrir plus sur des destinations, […]
Le 17 septembre, le premier COFFEE SHOP MICHALAK ouvrira en exclusivité au Printemps Hausmann. Une ouverture qui s’inscrit dans une stratégie de diversification et d’innovation pour le grand magasin parisien. […]
Par Lorena Lombardi
Impossible d’évoquer Castilla-La Mancha sans imaginer les ailes blanches des moulins de Campo de Criptana, emblèmes de l’histoire du Don Quichotte. Mais au-delà de cette image d’épinal, […]
Bienvenue dans le ventre de Paris
L’AUTEUR – JEAN FRANCOIS PIEGE – A-t-on vraiment besoin de présenter Jean-François Piège ? Le chef valentinois cumule depuis près de vingt ans les étoiles et les récompenses. […]
Par Dominique Homs-Vailhé Photos DHV & Jo Pesendorfer
Deuxième, troisième, quatrième journée…A Bohinj, la Vila Muhr !
Bohinj, vallée alpine située au cœur du parc national du Triglav séduit par sa nature préservée, […]
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
