Galette des Rois – dernière série d’un week-end de l’Épiphanie… Julie Andrieu, Hélène Darroze, Mercotte, Nina Métayer …

06 janvier 2018 0 Non classé

Les galettes des Rois animent la toile en ce week-end de l’Épiphanie, jamais autant de photos, recettes, vidéos n’ont été diffusées sur les réseaux sociaux que cette année. Après la Bûche de Noël, c’est autour de la galette des rois et du royaume que les chefs pâtissiers peuvent montrer qu’ils sont créatif même avec une pâtisserie aussi traditionnelle.

F&S a sélectionné pour vous les meilleures réalisations, promis c’est la dernière publication sur les Galettes des Rois !

à Lire ci-dessous …

YANNICK ALLÉNO – Galette des Neige Courchevel par Aurélien Rivoire pour le Cheval Blanc

Galette des neige par notre talentueux chef pâtissier Aurelien RIvoire pour l’hôtel cheval blanc courchevel #yannickalleno @chevalblanccourchevel #galettedesrois #epiphanie #courchevel1850

Une publication partagée par Yannick Alléno (@yannickalleno) le 6 Janv. 2018 à 7 :54 PST

JULIE ANDRIEU – Galette maison pour son Roi

En ce jour d’Epiphanie, je prépare une galette… pour mon roi 👑 ! Retrouvez ma recette : http://bit.ly/2CMqVf0 #julieandrieu #cuisine #cooking #homemade #yummy #miam #recette #galette #galettedesrois #tradition #epiphanie #food #frangipane

Une publication partagée par Julie Andrieu, Profil Officiel (@julieandrieu.officiel) le 6 Janv. 2018 à 7 :08 PST

HÉLÈNE DARROZE – toute l’équipe de Paris réunie autour des galettes de Cyril Lignac

On en rêvait, @helenedarroze l’a réalisé ! Toute l’équipe se retrouvait autour des galettes de @cyril_lignac pour fêter l’épiphanie ce soir rue d’Assas! Encore un grand merci Hélène! #helenedarroze #helenedarrozeparis #galette #galettedesrois #lapatisseriecyrillignac #cyrillignac #epiphanie #rivegauche #patisserie

Une publication partagée par Restaurant Hélène Darroze (@restauranthelenedarrozeparis) le 6 Janv. 2018 à 11 :55 PST

L’AUBERGE DE L’ILL –

Ce weekend, c’est l’Epiphanie ! 👑 À @aubergedelill, cette année, la galette des rois est dans l’esprit d’une tarte de Linz. Composée d’un feuilletage inversé à la cannelle, d’une crème frangipane à la noisette, de 4 épices, fleur de sel, d’un confit de framboise au citron vert, d’éclat de noisettes sablées et d’une opaline caramel à la cannelle, elle twiste la galette traditionnelle et rend hommage à cette spécialité alsacienne également appelée Linzertorte. Le résultat est résolument gourmand. #lesgrandestablesdumonde . 📷 @titouan_claudet

Une publication partagée par Les Grandes Tables Du Monde (@lesgrandestablesdumonde) le 6 Janv. 2018 à 3 :39 PST

GUILLAUME GALLIOT – Hong Kong c’est fou !

#galettedesrois at #capricehk with the team 💫

Une publication partagée par Guillaume Galliot (@guillaumegalliot) le 5 Janv. 2018 à 12 :18 PST

CHRISTOPHE FELDER – clémentine Corse

Galette clémentine #instaphoto#epiphanie#lespAtissiers#compoteclementinecorse#maison#pastrychef#crea2010#classiquecf#passion

Une publication partagée par Mutzig/DorlisheimLespAtissiers (@christophefelder_officiel) le 5 Janv. 2018 à 4 :19 PST

NINA METAYER – Paris

Cet instant magique où la fève est cachée… Les équipes du Café Pouchkine vous souhaitent une très belle Épiphanie, un instant gourmand à partager avec les vôtres. #galettecreation #epiphanie #pomme #amande #rois #galettedesrois

Une publication partagée par Nina Métayer (@ninametayer) le 5 Janv. 2018 à 11 :19 PST

CÉDRIC GROLET – À Jakarta

#hot 🔥

Une publication partagée par Cedric Grolet (@cedricgrolet) le 5 Janv. 2018 à 3 :35 PST

YOHAN CARON – LE MEURICE Paris

Galette 2018 amande/timut @cedricgrolet #pastry #teatime #lemeurice #tradition #galette #king #dessert #cedricgrolet #classic #team #work #bakery #instagood #photography #french #paris #luxury #chef #food

Une publication partagée par Yohann Caron (@yohann___caron) le 5 Janv. 2018 à 7 :11 PST

FRED VARDON – Le 39V

Merci à mon chef pâtissier Stéphane pour cette version classique de la galette des rois proposée au @le39v_paris #feuilletage #galettedesrois #pastry #tradition #frangipane #epiphanie #restaurant #foodpics #paris #food #le39v #le39vparis

Une publication partagée par Frédéric Vardon (@fredericvardon) le 5 Janv. 2018 à 7 :54 PST

NICOLAS LAMBERT – HK

“Epiphany Day and Galette des Rois, go together like a horse and carriage”🤴🏻🇫🇷👸🏻 #epiphany #day #galettedesrois #french #tradition #sogood #almond #cream #puff #galette #simple #traditional #fourseasons #hotel #hongkong #nicolaslambert #hk #pastry #chef

Une publication partagée par Nicolas LAMBERT 🇫🇷 (@nicolas_lambert) le 5 Janv. 2018 à 2 :15 PST

PIERRE HERMÉ – Paris

Have you ever tasted the Ispahan flavours in a #kingscake? In its almond cream, we find the sweet flavours of rose in a dialogue with those of litchi and tickled by the vivacity of raspberry. Enter the unique and magical world of the emblematic flavors with the #Galette Ispahan, now available in our Parisian boutiques and online #PierreHerme #Epiphany #PicassoofPastry

Une publication partagée par Maison Pierre Hermé Paris (@pierrehermeofficial) le 5 Janv. 2018 à 7 :45 PST

DOMINIQUE ANSEL – NYC

Hand-scoring a few hundred of these Galettes des Rois, made with almond frangipane inside puff pastry, with a brush of egg wash before it goes into the oven until it’s golden and perfectly flaky. One of my favorites each year (think almond croissant, in cake form). Available by the slice in NYC, London and Tokyo, and whole galettes for online preorder for pick-ups through January 21st. (A little tip: they taste even better warmed up in the oven!) #galettedesrois

Une publication partagée par dominiqueansel (@dominiqueansel) le 5 Janv. 2018 à 8 :59 PST

PHILIPPE CONTICINI

Très bonne Épiphanie à tous. Gourmandise, sensations, émotions mais… Pas bon ! Tant pis 😊😁👍🍾 #philippeconticini #conticini #gâteauxdemotions #conticiniteam #galettedesrois #almond

Une publication partagée par Philippe CONTICINI – (@philippe_conticini) le 5 Janv. 2018 à 11 :09 PST

GILLES MARCHAL

L’exquise #galette des rois de @patisserie_gillesmarchal #paris18

Une publication partagée par Gilles Pudlowski (@gillespudlo) le 5 Janv. 2018 à 11 :12 PST

GEORGES V – PARIS

Galette des rois by @destybrami @huaweimobile #galettedesrois #theking #thequeen

Une publication partagée par Chef Ange Lelievre (@chefangelelievre) le 6 Janv. 2018 à 4 :51 PST

LE RITZ – PARIS

La galette des rois du Ritz Paris. ⠀ Or et noire, elle réinvente l’épiphanie avec gourmandise. Sur commande, au Ritz Paris Concept Store.⠀ @francoisperretpatisserie ⠀ #rendezvous15placevendome #leritzcestparis ⠀

Une publication partagée par @ ritzparis le 2 Janv. 2018 à 5 :10 PST

LAUENT FAVRE MOT – LE ROYAUME à Marseille

Couronne des Rois, Cédrats confits Maison!Disponible dès ce week end!👑🍋 #couronne#cedrats#comfortfood#bohemiancooker#instafood#paris#lecomptpoiragateaux#laurentfavremot#jmecomprends

Une publication partagée par Le Comptoir à Gâteaux (@laurent_favremot) le 6 Janv. 2018 à 12 :25 PST

MERCOTTE – la bonne recette

Ce matin sur le blog toutes les astuces pour réussir la galette ou la brioche de l’Épiphanie #galettedesrois #briochedesrois #la cuisinedemercotte

Une publication partagée par Mercotte (@lacuisinedemercotte) le 5 Janv. 2018 à 10 :10 PST

ALAIN DUCASSE

De Paris à New York, en passant par Londres… célébrez l’épiphanie ! // From Paris to New York, via London… celebrate the epiphany! #AlainDucasseAtTheDorchester #BenoitParis #BenoitNY

Une publication partagée par Alain Ducasse (@alainducasse) le 6 Janv. 2018 à 9 :12 PST

CHRISTOPHER HACHE – Paris

Bravo @pablo.gicquel pour cette galette des rois #epiphanie à découvrir #RWjourneys #ChristopherHache #LEcrin #brasseriedaumont @rwcrillon #hoteldecrillon #gastronomie #produit #restaurant #paris

Une publication partagée par Christopher Hache (@christopherhacheofficiel) le 4 Janv. 2018 à 3 :49 PST

CHRISTIAN CONSTANT

La belle #galette des rois du @chefchristianconstant : classique mais chic @accorhotels @sofitelparisarc

Une publication partagée par Gilles Pudlowski (@gillespudlo) le 6 Janv. 2018 à 11 :40 PST

LA CLOSERIE DES LILAS