Camille Martin, à 26 ans elle est chef à New York et à la tête d’une brigade de 25 cuisiniers

16 septembre 2018  0  Non classé

  » Elle a du caractère la petite Camille, les mecs en cuisine ils ne bronchent pas «  indique le chef Jacques Pourcel, elle a fait tout son parcours à Montpellier puis au Sri Lanka aux côtés des frères Jumeaux. À 24 ans elle a rejoint New York pour vivre une autre aventure, aujourd’hui elle travaille dans une des équipes du chef Sylvain Portay comme chef d’un de ses restaurants. Très féminine dans la vie, elle devient une autre femme lorsqu’elle revêt la tenue de chef, sa passion : la cuisine et elle l’affirme.

Elle faisait partie des 24 chefs venu du monde entier qui ont cuisinait pour la fermeture du Jardin des Sens à Montpellier, et qui étaient tous passés dans les cuisines des frères Pourcel ( au centre de la photo ci-dessus ).

Le quotidien Midi Libre lui consacre un papier ce jour.