Retour du Ruinart Sommelier Challenge 2024 – Les inscriptions sont ouvertes

02 avril 2024 0 MADE BY F&S

RUINART SOMMELIER CHALLENGE 2024 : OUVERTURE DES INSCRIPTIONS

La mythique Maison Ruinart ne cesse d’animer la scène du monde du champagne. Elle est très impliquée dans l’art de vivre, la gastronomie et l’art, elle est fortement engagée dans les questions environnementales sans cesser de briller dans le monde du champagne et de la sommellerie. Avec excellence et élégance. Née au Siècle des Lumières dans un monde d’idées, d’échanges et de culture, la Maison Ruinart, fondée en 1729, est la plus ancienne maison de champagne. Dans ses caves, les experts du chardonnay perfectionnent et perpétuent la signature de la Maison, une “simplexité”, véritable signature de la Maison. Une élégance naturelle, une fraicheur aromatique, un éclat qui mettent en valeur la luminosité du cépage.

Après avoir installé sa Table Singulière à Reims, après avoir dévoilé la Carte Blanche 2024, intitulée Conversations avec le vivant, mettant en lumière six artistes, six créations pour exprimer la relation à la nature, six réinterprétations pour une conversation avec le vivant, la Maison Ruinart annonce le retour du Ruinart Sommelier Challenge.

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Frédéric Panaïotis, Chef de caves, Maison Ruinart

“ Le Ruinart Sommelier Challenge est un moment de partage unique avec les sommeliers. Cette édition leur livrera tous les secrets de l’effervescence.”

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Très attachée à son devoir de transmission des savoir-faire et l’accompagnement des professionnels de la sommellerie, Ruinart organisera l’édition 2024, le 13 mai prochain, à l’hôtel Plaza Athénée, Paris. Animée par Florence Boubée-Legrand, œnologue de la Maison, cette journée technique sera placée sous le thème : La science de l’effervescence

La journée de concours va se vivre en deux séquences de dégustation. Tout commencera par un concours de dégustation, la dégustation à l’aveugle du Challenge, 4 vins de France ou d’ailleurs. L’évaluation des candidats portera sur la description et l’identification des vins, les accords mets & vins et les conditions de service. Avec la collaboration de Gérard Liger-Belair – auteur et professeur de physique chimique à l’Université de Reims Champagne-Ardenne, les participants découvriront la vie et les fondamentaux de la bulle de champagne.

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La seconde dégustation permettra de tester l’expertise du système de conservation Coravin Sparkling, développé en partenariat Moët Hennessy. Les sommeliers vont ainsi comprendre comment la préserver et la mettre en valeur dans un vin de champagne.

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Les candidats vont concourir devant un jury professionnel composé notamment de : Florence Boubée-Legrand (oenologue, Maison Ruinart), Alexis Goujard (membre du comité de dégustation de La Revue du Vin de France), Denis Verneau (chef sommelier de la Mère Brazier** à Lyon), Ségolène Hasselvander (gagnante de l’édition 2023, cheffe sommelière à la Table du Boisniard*).

Le vainqueur participera à un séjour immersif de formation de quatre jours à la découverte de la Champagne, en compagnie des autres gagnants internationaux.

Les candidatures se font directement sur le site Internet de la Maison jusqu’au 19 avril inclus uniquement ici

Ruinart Sommelier Challenge – le 13 mai 2024 – Hôtel Plaza Athénée, 25 avenue Montaigne, 75008 Paris

Créé en 2010 aux Etats-Unis et organisé aujourd’hui dans 9 pays, le Ruinart Sommelier Challenge est un programme qui vise à fédérer des sommeliers talentueux ayant des valeurs d’excellence et souhaitant continuer à se former aux vins et à leur élaboration. Depuis 2018, les 5 dernières éditions françaises auront accueilli plus de 100 participants et récompensé 5 professionnels avertis : Julia Scavo en 2018, Ann Long du Restaurant Uva à Cannes en 2019, Seika Hosokawa du Restaurant Le Jules Verne en 2021, Pierre-Alexis Mengual, sommelier du Groupe Gérard Bertrand en 2022 et Ségolène Hasselvander, gagnante de l’édition 2023.