Les Coups de Cœufs de Pâques – « L’Oeuf Trésor »de Nicolas Guercio pour le Lutetia Paris
Nicolas Guercio, Chef Pâtissier Exécutif du Lutetia Paris, a imaginé un Œuf Trésor tout en délicatesse, associant avec gourmandise les codes de l’enfance et du jeu.
Un œuf prenant la forme d’un puzzle dévoile en son cœur un navire cuivré, à découvrir comme un trésor chocolaté et gourmand. Emblème du Lutetia depuis l’ouverture de l’établissement en 1910, le bateau est ici représenté en version cuivrée et montée sur un socle composé de chocolats blanc marbré et noir.
L’Œuf – Coque de chocolat noir Valrhona 64% de cacao protégeant des noisettes concassées délicatement relevées de fleur de sel. Au cœur de la coque, fine couche de praliné fondant aux noisettes du Piémont et aux amandes de Provence – Douceur, gourmandise.
Le Navire Lutetia cuivré dévoile un chocolat noir fourré d’un délicieux praliné noix de pécan.
Comme un hommage à ce symbole, le Chef Pâtissier Exécutif Nicolas Guercio a imaginé cette création en chocolat unique, entièrement confectionnée à la main au sein de la chocolaterie du Lutetia.
Œuf Trésor – Edition limitée – 90 euros – Sur réservation uniquement, au plus tard 48h à l’avance – La Boutique Lutetia – 45, boulevard Raspail – 75006 Paris
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