De grands chefs espagnols revisitent le Hot Dog dans une version gastronomique

16 septembre 2016  0  Chefs & Actualités

 Les grands chefs se sont déjà penchés sur les pizzas, les burgers, les sandwichs, les choux à la crème… rien n’échappe désormais à la créativité des chefs. La cuisine version rapide est un secteur qui continue à se transformer, à s’adapter, et même les grandes signatures étoilées ne sont plus allergiques à produire de la cuisine populaire version fast food. 

Hier à Barcelone, dans le cadre de l’hôtel Mandarin Oriental, 5 chefs ont signé la création de hot-dogs version gastronomique.  Les 3 étoiles Joan Roca et Carmen Ruscalleda, le chef Albert Adrià et le chef Angel Léon, trois signatures  » grands chefs  » étaient présents pour présenter leur hot-dog. Manque à l’appel Gaston Acurio, le célèbre chef Péruvien, mais qui a lui aussi fourni sa recette.

Ces hot-dogs seront servis dans le cadre d’un Pop-Up bar –  Banker’s Bar – situé dans l’hôtel Oriental de Barcelone durant 1 mois. Au programme donc, une proposition originale de  hot-dog version grands chefs et cocktail création version mixologie, tout autour d’une oeuvre sociale – la Caixa -.

Carmen Ruscalleda a opté pour un hot-dog totalement végétarien, Angel Leon a pensé son hot-dog version marine avec du thon rouge, Gaston Acurio a décliné un hot-dog version épicé, Adria lui est parti sur un traditionnel hot-dog américain mais avec les meilleurs produits d’Espagne…

Une façon originale de mettre en scène 5 chefs totalement décomplexés !