Brèves de chefs – Denny Imbroisi, Georges Blanc et la Doyenne, les abeilles de Jean Sulpice, Thierry Marx à la Diète, décès de Serge Zaalof, …

21 juillet 2018  0  Chefs & Actualités

 Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 

1 – Le chef Denny Imbroisi est à LollaPalooza–  » Prêt pour la guerre avec une équipe de folie à l’hippodrome de longchamp au festival @lollapaloza  » – La deuxième édition française du festival californien se déroule ce 21 et 22 juillet à l’Hippodrome de Longchamp. Plus de 100.000 spectateurs sont attendus autour de quatre scènes et une programmation cinq étoiles. La gastronomie sera mise à l’honneur à travers un espace dédié. Dans l’enceinte du Lolla Chef, des chefs font découvrir leurs créations à des festivaliers affamés avec de grands noms, tels que Jean Imbert, Denny Imbroisi et Yoni Saada.

2 – c’est une belle histoire – Le chef Georges Blanc trinque avec une coupe de Champagne avec la doyenne du village de Vonnas, et certainement une des doyennes de toute la France, 103 ans bien porté – Le chef 3 étoiles de la Maison Blanc indique  » Compliments à Sophie. On fête ses 103 ans au village et on trinque à sa santé !  » – Chef Georges Blanc, on vous souhaite la même longévité, il parait que consommer de la volaille de Bresse c’est bon pour la santé.

3 – On connaissait les ruches de la Maison Bocuse, celle de la Maison Loiseau, … mais pas encore de celles de L’Auberge du Père Bise à Talloire au bord du lac D’Annecy. Maison reprise par le chef Jean Sulpice et son épouse il y a tout juste 1 an. Et bien voilà, c’est chose faite, le premier miel à coulé cette semaine … assurément vous pourrez bientôt le retrouver sur la très belle table gastronomique du chef.

4 – c’est hier soir qu’a démarré l’émission de TF1  » Un Village à la Diète «  avec un audience plutôt décevante, une toute petite troisième place pour la nouvelle émission présentée en partie par le chef Thierry Marx, TF1 s’est réveillé ce matin avec des maux de ventre : la première partie de son docu-réalité Un village à la diète a intéressé seulement 2,1 millions de curieux, soit 12,7% de PDA ( parts de marché ) derrière M6 et France2.  Principe de l’émission : un défi inédit que s’est lancé un village de Charente ce vendredi 20 juillet sur TF1 ! Durant 100 jours, des habitants volontaires de la commune de Vars ont accepté de perdre du poids tous ensemble. Pour les épauler dans cette remise en forme, ils ont eu 4 coachs à leurs côtés : le chef étoilé Thierry Marx, l’entraîneur d’athlétisme Renaud Longuèvre, l’ex-Miss France Laury Thilleman et enfin le médecin nutritionniste Vanessa Rolland. Ils avaient deux objectifs clairs à remplir, fixés par le maire du village, à savoir perdre au moins 700 kilos et participer à une course de 10 km….

5 – Serge Zaalof est décédé, Il dirigeait L’Atlantis le plus grand hôtel du Moyen-Orient avec 3500 employés, Français originaire du Sud-Ouest ( fils de pêcheur de saint-Jean-De-Luz, il avait commencé comme garçon de café ) il a mené ce colosse de l’hôtellerie internationale durant plusieurs années. Un Hôtel de démesure ce cinq étoiles donnait le vertige : 1 500 chambres, 3 500 employés, 23 bars et restaurants, une suite royale de 1000 mètres carrés (24 000 euros la nuit), 21 aquariums qui accueillent 65 000 poissons (dont dix dauphins). Il était considéré comme un des meilleurs directeur d’hôtel au monde.