Mauro Colagreco un » Jardinier déguisé en Cuisinier «
08 août 2022
0
F&S LIVE
À la tête de 17 restaurants dans le monde le chef Mauro Colagreco, 3 étoiles au restaurant Le Mirazur à Menton à fait de son jardin sa source d’inspiration. Il est allé même beaucoup plus loin dans sa démarche végétale, il crée son menu en fonction du calendrier lunaire.
Découvrez la deuxième passion du chef après la cuisine : le jardinage, son potager, ses plantes, ses graines, sa terre d’adoption.
Le chef a ouvert un compte Instagram dédié à ses jardins, ses potager : JARDINESDELMIRAZUR cliquez sur le link pour le découvrir.
Source JDD
Le chef est inquiet pour notre planète, et il le fait constamment savoir, une prise de conscience est nécessaire explique t’il.
Partager ce billet
VOUS AIMEREZ AUSSI
Le World Culinary Council des Relais & Châteaux amène les chefs du monde en Suisse à la découverte de la Fromagerie de l’alpage de Jaman
Le Capella Bangkok premier au classement des établissements hôteliers de The World’s 50 Best 2024 – Quatre hôtels français en bonne place : Cheval Blanc Paris, Hôtel de Crillon, Le Bristol, Hôtel du Cap-Eden Roc
Relais & Châteaux et Mauro Colagreco célèbrent la Journée de l’Océan avec SOS Biodiversité afin de protéger les espèces aquatiques surexploitées
Arrivage d’exception dans les cuisines du Lyon Street Food Festival du 13 au 16 juin prochain – Une partie des chefs présents est révélée.
