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Entre une jeunesse pressée, des modèles économiques fragilisés et des héritages culturels en quête de nouvelles traductions, les tables d’exception ne peuvent plus se contenter d’incarner une tradition figée. […]
À Barcelone, un ancien entrepôt industriel s’est métamorphosé en scène culinaire : Cocina Hermanos Torres, restaurant triplement étoilé au Guide Michelin et détenteur d’une Étoile Verte, signé par les jumeaux Javier et Sergio Torres. […]
Le 3 octobre dernier, Milan a vibré au rythme d’un événement devenu incontournable pour la scène culinaire internationale : les Best Chef Awards. Dans un théâtre où se côtoyaient les figures mythiques de la de la scène gastronomique internationale et les nouveaux visages d’une génération audacieuse, […]
Deuxième édition de l’événement Femmes de Carac’Terre – Marie-Aude Vieira dévoile une nouvelle soirée sous le signe de l’engagement et de l’émotion le lundi 13 octobre 2025. Marie Aude Vieira. […]
C’est tout en haut du Casino d’Andorre la Vieille, dans le cadre magnifique du Restaurant UNNIC que s’est déroulé le dernier diner imaginé par plusieurs chefs présents sur l’ […]
Zina Hattab a récemment reçu le Mérite Culinaire Suisse. Ce prestigieux prix national reconnaît sa cuisine végane éthique, savoureuse et innovante, profondément inspirée par son héritage culturel. […]
Trois jours dans la ville rouge, la ville qui embrasse le coeur. Trois jours dans la capitale au grand coeur, à la lumière crue et tendre, rouge et or.
Un avion, […]
Par Dominique Homs-Vailhé
Vallée de Rouveyrolles
Au coeur d’un paysage de rêve, entre vignobles à perte de vue, entre la rive droite de l’Hérault et son affluent, la Dourbie, […]
Une livre pour partager des recettes, une cuisine, le bonheur de recevoir
L’AUTEUR – CAMILLE CHAMIGNON – « J’ai pensé ce livre comme une grande table généreuse, […]
BARBECUE, Grillades et plats fumés du monde entier – J’peux pas, j’ai BBQ ! BBQ un mot magique qui sent bon les grillades, une terrasse plein soleil ou pas, une sélection de quilles couture, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (36)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)