En France, créer une offre de plat à emporter, beaucoup de restaurateurs s’y sont essayé, peu ont prolongés, mis à part quelques succès régionaux souvent liés à la réputation du chef, […]
Les étoiles et autres distinctions du guide MICHELIN Thailand 2021 viennent d’être dévoilées au Four Seasons Hotel Bangkok sur la rivière Chao Phraya. Le guide révèle au monde entier des icônes établies, […]
UNE RECETTE POUR LES ENFANTS : Pour le 9ème jour de notre calendrier de l’avent, le célèbre chef-pâtissier Pierre Hermé a imaginé un gâteau pour les enfant en hommage à Mickey. […]
il n’y a pas encore très longtemps Hélène Piétrini dirigeait le classement des 50Best, de capitale en cuisines de chefs, de séminaires en colloques, elle faisait le tour du monde à la rencontre des chefs d’ici & […]
Michelin nous avait donné rendez-vous devant nos écrans pour suivre en direct la remise du palmarès du guide Espagne / Portugal 2021. Direction Madrid et la Royal casa de Correos qui a revêtu ses plus beaux habits de fête pour célébrer les élus chefs. […]
Hôteliers, restaurateurs, cafetiers, et tous les acteurs du monde du spectacle seront réunis ce lundi à Paris pour manifester contre les contraintes administratives qui les empêchent de rouvrir leurs commerces, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Mais où sont nos chefs préférés en ce début du mois de décembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
La situation se complique pour les chefs et restaurateurs, qu’ils soient « bistrotiers », chefs étoilés, ou tout simplement restaurateurs, l’avenir est plus qu’incertain pour beaucoup d’entres eux … Tous ne sont pas éligibles aux aides, […]
Des milliers d’internautes se posent la question, quel projet va dévoiler dans les jours qui viennent le chef Mallory Gabsi, le candidat très remarqué de l’édition 2020 saison 11 de Top Chef ? […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
