C’est sur Europe 1 que vous pourrez retrouver le reportage de ces journalistes qui ont pu participer à un repas clandestin dans un restaurant en pleine période de fermeture obligatoire pour cause de crise sanitaire … […]
Hôtellerie et haute gastronomie, la très réputée école Ferrandi (Paris) se développe en ouvrant une antenne à Rennes. Deux branches bachelors en « arts culinaires et entrepreneuriat » et « management hôtelier et restauration » accueilleront leurs premiers étudiants dès septembre 2021, […]
Après tout une longue période de travaux dans leurs Relais & Châteaux » La Bonne Étape « à Château-Arnoux, une bonne nouvelle n’arrivant jamais seule, voilà la relève qui se prépare dans cette belle maison de famille installée dans le sud de la France. […]
Dans une vidéo accompagnant l’article ci-dessous le chef savoyard Marc Veyrat a déclaré -: » je me suis fait une image, on est tous dans un grand cargo, on nous lance des bouées et les bouées sont percées donc on y va tout droit… […]
En ce moment de fêtes de fin d’année, et malgré la fermeture imposée de leurs établissements, les chefs et restaurateurs continuent à se mobiliser pour aider les plus démunis, où ceux qui sont dans le besoin. […]
Initiative originale que celle lancée par la région Auvergne-Rhône-Alpes qui a sollicité les chefs Lyonnais affiliés à l’association des Toques Blanches Lyonnaises qui ont diffusés sur les réseaux sociaux un appel à la population pour qu’elle se fasse dépister avant Noël. […]
En France, créer une offre de plat à emporter, beaucoup de restaurateurs s’y sont essayé, peu ont prolongés, mis à part quelques succès régionaux souvent liés à la réputation du chef, […]
Les étoiles et autres distinctions du guide MICHELIN Thailand 2021 viennent d’être dévoilées au Four Seasons Hotel Bangkok sur la rivière Chao Phraya. Le guide révèle au monde entier des icônes établies, […]
UNE RECETTE POUR LES ENFANTS : Pour le 9ème jour de notre calendrier de l’avent, le célèbre chef-pâtissier Pierre Hermé a imaginé un gâteau pour les enfant en hommage à Mickey. […]
il n’y a pas encore très longtemps Hélène Piétrini dirigeait le classement des 50Best, de capitale en cuisines de chefs, de séminaires en colloques, elle faisait le tour du monde à la rencontre des chefs d’ici & […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (19)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)