Il approche le temps des Galettes des Rois, la créativité sera à l’honneur cette année encore avec les chefs pâtissiers qui vont encore nous réaliser des merveilles, rappelez vous l’année dernière la galette des Rois de la chef Nina Métayer en hommage à la Basilique Notre-Dame … […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de décembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Le chef Arnaud Donckele trois étoiles du restaurant La Vague d’Or à Saint-Tropez porte une admiration sans faille pour le chef disparu Alain Chapel ( lui-même trois étoiles au guide Michelin pour son restaurant éponyme situé à Mionnay aux portes de Lyon). […]
Des nouvelles du chef Ronan Kervarrec qui depuis son départ de L’hostellerie de Plaisance dans la région de Bordeaux, s’était totalement investi avec son épouse dans la création de leur propre maison à Saint-Grégoire en Ille-et-Vilaine. […]
Le chef pâtissier François Daubinet s’est rapproché de l’artiste plasticien Hopare pour créer » Fragment « , une oeuvre éphémère puisque en chocolat, quand la pâtisserie de haute qualité rencontre l’art contemporain, […]
L’ex Top Chef Vincent Crépel a annoncé aujourd’hui tourner définitivement la page de son restaurant Porte12 à Paris. Le restaurant dans lequel il s’est fait un nom après 5 ans de fourneaux avait fermé ses portes au mois d’août 2019. […]
Le chef 2 étoiles Christophe Aribert était ce samedi auprès des enfants pour l’association » Des Enfants et des Arbres » pour planter des arbres, un symbole pour l’avenir de notre planète, […]
Guillaume Sanchez – Le jeune chef du restaurant NESO à Paris a imaginé pour vous une recette aux pommes fermentées, retrouvez ci-dessous le fil conducteur qui vous amènera à la vidéo de la recette. […]
Le chef pâtissier Christophe Michalak vient de faire paraître son dernier recueil sucré » 20 ans de pâtisserie « , déclinait en plusieurs époques, vous constaterez ci-dessous la modernité des pâtisseries présentées lorsque le chef était responsable du sucré au Palace parisien le Plaza Athénée entre 2000 et 2013. […]
Kei Kobayashi – Le chef triplement étoilé 2020 a profité de cette fermeture administrative imposée par les autorités françaises pour entamer une phase de rénovation complète de son établissement éponyme à Paris. […]
Jacques Maximim - " On n'est pas un vrai chef à 25 ans " (107)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)