F&S LIVE

L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.

The World’s 50 Best Restaurants désigne ses Champions of Change 2023

14 juin 2023 0 F&S LIVE

The World’s 50 Best Restaurants désigne ses Champions of Change 2023 et dévoile le classement 100-51

Plus qu’une semaine à attendre pour assister à la cérémonie de gala de remise des prix “The world’s 50 Best Restaurants 2023”, […]

Le chef Norbert Tarayre débarque à la table du Prince de Galles à Paris

14 juin 2023 0 F&S LIVE

La rumeur courrait depuis quelques jours, le chef Norbert Tarayre ( présentateur de l’écurie M6 et ex Top Chef ) débarque avenue Georges V à Paris au sein du Palace Prince de Galles. […]

Thon Rouge en Méditerranée – la mise en place des quotas a sauvé l’espèce

14 juin 2023 0 F&S LIVE

« Un mal pour un bien » indique ce marin pêcheur du Grau-d’Agde bien ancrée dans sa Méditerranée, les quotas de pêche imposés en Europe ont permis de reconstituer le cheptel de thon rouge pour le plus grand bonheur des consommateurs, […]

Semaine des 4 jours en restauration … ça fait son chemin

12 juin 2023 0 F&S LIVE

La semaine des 4 jours en restauration, fait son chemin, c’est attirant pour l’ensemble des salariés, mais encore faut-il trouver la rentabilité dans une telle organisation du travail. Le chef Lillois Florent Ladeyn est un des précurseurs dans cette voie, […]

La chef Claire Heitzler présidera les 50 ans du Championnat de France du Dessert qui se déroulera en 2024

12 juin 2023 0 F&S LIVE

Cultures Sucre organise le Championnat de France du Dessert depuis 1974, et en 2024 l’organisation fêtera ses 50 ans.

La chef pâtissière Claire Heitzler en sera la présidente – […]

René Redzepi concernant le guide Michelin : « Chaque année, à cette époque, je ne peux m’empêcher de ressentir une étrange nervosité. »

12 juin 2023 0 F&S LIVE

Après avoir embarqué durant 4 mois toutes ses équipes du restaurant Noma à Kyoto pour un pop-up, et les trois semaines de congés pour toute la team qui ont suivi, […]

Michel Sarran collabore avec Burger King – La presse en parle

12 juin 2023 0 F&S LIVE

L’information a fait les gros titres de la journée, le chef étoilé toulousain Michel Sarran collabore jusqu’à la fin du mois de juillet avec l’enseigne de fast-food Burger King pour la création de trois burger. […]

2023, une année d’exception pour le chef Mory Sacko

12 juin 2023 0 F&S LIVE

Le chef Mory Sacko rouvre son restaurant à Paris après une longue période de travaux, qui lui a permis de mettre en boîte les différents épisodes de son émission « Cuisine Ouverte » qu’il propose tous les samedis en prime pour France 3. […]

Hugo Riboulet remporte la saison 14 de Top Chef – Tout ce qu’il faut savoir sur le jeune chef et la finale en 15 points

09 juin 2023 0 F&S LIVE

Cette 14e saison de Top Chef ( M6 ) s’est clôturé ce mercredi soir par la victoire du jeune chef Hugo Riboulet qui s’impose face au candidat Danny Khezzar dans une finale qui s’est jouée coude à coude. […]

À quelques jours de la révélation des 50Best 2023, découvrez la liste des classés de 51 à 100 meilleurs restaurants du monde – découvrez les 6 français

08 juin 2023 0 F&S LIVE

Dans quelques jours à Valencia en Espagne ce sera l’effervescence, la fameuse liste des 50Best (meilleurs restaurants du monde San Pellegrino) sera dévoilée pour le millésime 2023. Un évènement mondial qui regroupe chaque année ce que toute une communauté de gastronomes considère comme l’élite de la gastronomie à savoir les 50 meilleurs chefs au monde. […]