L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Michelin a considéré que ces chefs « n’étaient pas dans leurs assiettes », ils font partie des déclassés par le guide gastronomique pour cette année 2024, pourtant leur talent est immense, […]
Les 10 meilleures adresses du 18 ème à Paris à moins de 50 euros par le Figaroscope.
En photo de couverture la chef Mikaëla Liaroutsos ( Etsi Paris ) […]
LA LISTE 1000 Revient en Chine !
La Liste revient en Chine pour la 2ème édition de la cérémonie de remise des prix de son histoire. Ça se déroulait ce lundi 26 février à Shanghaï, […]
Italie – À F&S, ça fait bien longtemps que nous rêvons de nous rendre dans la région de Modène en Italie pour découvrir la maison d’hôtes du chef trois étoiles Massimo Bottura et de son épouse la solaire Lara Gilmore. […]
Par Anastasia Chelini
Incontournable de la scène gastronomique londonienne, le chef français est à la tête d’une actualité culinaire chargée.
Au Peninsula London, palace flambant neuf ouvert à l’été 2023, […]
Le chef Thierry Marx ( Président du syndicat UMIH ) a répondu au Figaro ce week-end sur l’état du tourisme en France qui représente 8 % du PIB et fait travailler 2 millions de personnes dont 50 % dans la restauration et l’hôtellerie. […]
Quelle idée saugrenue que ce restaurant Louis Vuitton associé au chef Gaggan Anand qui vient d’ouvrir à Bangkok. La mode se démode, et le chef Gaggan ne représente plus vraiment la cuisine d’aujourd’hui où le goût et le naturel priment désormais sur le sophistiqué et le superficiel. […]
Viande de synthèse, poulet cultivé, agriculture cellulaire, autonomie protéique, culture de viandes et fruits de mer cellulaires, cailles cultivées … tous ces mots font peur, mais malgré tout les industriels et chercheurs s’activent pour créer une alimentation cellulaire qui fera de moins en moins appel à l’agriculture, […]
C’est le 5 mars prochain qu’ouvre à Paris le restaurant japonais HAKUBA au sein même de l’Hôtel Cheval Blanc Paris situé quai de Seine dans le bâtiment historique de La Samaritaine. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
