L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Le chef américain Harold Villarosa a adressé une lettre ouverte reprise par le site Fine Dining Lovers, le chef voudrait que le système de fonctionnement actuel des cuisines devraient être totalement repensé, […]
Le célèbre chef trois étoiles Heston Blumenthal vient de sortir un sandwich pour l’enseigne alimentaire Waitrose, le média anglo-saxon EATER spécialisé dans l’univers de la FOOD, l’a testé et n’y va pas par 4 chemin : » Heston Blumenthal Has Created a Shit Sandwich » (Heston Blumenthal a créé un sandwich de merde ). […]
Mais où sont nos chefs préférés pendant ces vacances ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Des nouvelles du chef parisien Stépane Jégo toujours aussi justement remonté contre les assureurs français qui n’ont pas joué leur rôle pour prendre en charge » la couverture perte d’exploitation » durant le confinement et la pandémie qui court encore. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Le jeune Top Chef Mory Sacko ne manque pas d’ambition ni de talent, à plusieurs reprises, il est parvenu à impressionner le jury du programme de M6 avec ses différentes création de plats comme son Œuf façon carbonara sans pâtes, […]
Mais où sont nos chefs préférés pendant ces vacances ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Le congrès de cuisine San Sebastian Gastronomika 2020 se déroulera uniquement en ligne sur le web.
Le programme est pratiquement bouclé, ouverture des festivités le 5 octobre prochain, […]
Yannick Alléno – Il a su faire rebondir le fameux Pavillon Ledoyen qui avait besoin d’un coup de neuf et d’un vent de fraîcheur, ce lieu emblématique des Champs-Élysées est devenu » Place to be » depuis son arrivée. […]
C’est un phénomène qui se généralise dans l’univers des chefs qui travaillent en gastronomie. Alors si cela est plus simple pour ceux qui sont implantés en province et notamment en campagne, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (19)
