Entre dîners à quatre mains, collaborations exceptionnelles, investissements et nouveaux formats, F&S est parti à la découverte de la nouvelle tendance de la haute gastronomie italienne.
Soirées à quatre mains, […]
C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmands. F&S s’est donc lancé dans l’aventure, […]
Mais où sont nos chefs préférés pendant ces vacances ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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TOUS EN CUISINE – L’émission de Cyril Lignac diffusée sur M6 revient en quotidienne dès ce lundi 24 août. F&S vous communique la liste des ingrédients pour réaliser les recettes, […]
Le chef américain Harold Villarosa a adressé une lettre ouverte reprise par le site Fine Dining Lovers, le chef voudrait que le système de fonctionnement actuel des cuisines devraient être totalement repensé, […]
Le célèbre chef trois étoiles Heston Blumenthal vient de sortir un sandwich pour l’enseigne alimentaire Waitrose, le média anglo-saxon EATER spécialisé dans l’univers de la FOOD, l’a testé et n’y va pas par 4 chemin : » Heston Blumenthal Has Created a Shit Sandwich » (Heston Blumenthal a créé un sandwich de merde ). […]
Mais où sont nos chefs préférés pendant ces vacances ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Des nouvelles du chef parisien Stépane Jégo toujours aussi justement remonté contre les assureurs français qui n’ont pas joué leur rôle pour prendre en charge » la couverture perte d’exploitation » durant le confinement et la pandémie qui court encore. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
