Le Plaza Athénée, l’adresse haute couture de l’avenue Montaigne installe l’été sur ses terrasses colorées, chics set élégantes. Avec la cuisine merveilleusement iodée et végétale de Jean Imbert. […]
Le Domaine de Primard annonce le changement d’identité de son Bistrot Octave. Désormais nommé Martin, il sera piloté par le Chef Géraud Dupuis, anciennement Chef Adjoint du Domaine de Fontenille, […]
CANNES, Festival, bruits de luxe et de Croisette.
CANNES chiquissime fait son cinéma, joue de sa flamboyance. Le festival déroule les tapis rouges et les affiches, Cannes reste une destination somptueuse. […]
Destination le Pic Saint-Loup pour une pause bucolique et découvrir le Domaine UMA. Les pieds dans les vignes sous la protection du pic qui dresse majestueusement, verticalement ses quelque 658 mètres de calcaire qui descendent jusqu’aux vignes et s’impose comme le vénérable protecteur de la plaine. […]
C’est par un courrier laconique que le chef doublement étoilé Alain Dutournier a annoncé cesser son activité de restaurateur, « d’artisan cuisinier ». Il a publié sur le site du restaurant Au Trou Gascon : « Nicole et Alain Dutounier vous informent de la cessation d’activité du restaurant Au Trou Gascon à compter du mois d’Avril. […]
QUESTIONNAIRE CULINAIRE A… Erlantz Gorostiza
Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux. […]
2024 – le Guide MICHELIN étend son empire, après les guides rouges qui distribuent et enlèvent des étoiles, voici le palmarès des Clefs MICHELIN, une clé ou un trousseau pour des établissements qui ne sont pas uniquement des chambres mais des destinations, […]
QUESTIONNAIRE CULINAIRE Au chef… Valentin Biseul
Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux. […]
Ce n’est pas un cuisinier, mais un militant inquiété qui s’est exprimé ce lundi 1er avril à la matinale de France info. Le chef a posé son tablier pour endosser sa fonction de président de l’UMIH ( Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie ) et donner une voix à un milieu sous une tension grandissante à l’approche des Jeux Olympiques 2024 à Paris
Photo : Joel Saget AFP
Les restaurateurs et hôteliers sont officiellement inscrits comme athlètes paralympiques, […]
Une belle bande de Cheffes débarque à Marseille aux Grandes Tables de La Friche de la Belle de Mai, laboratoire à ciel ouvert, lieu aux mille vies qui mêlent art, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
