Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
C’est par un message diffusé sur le compte Instagram du restaurant que le chef Michel Roux Jr a annoncé la fermeture définitive du restaurant Gavroche situé à Londres, une institution gastronomique qui a participé à la révolution culinaire londonienne et même anglaise. […]
Le chef Michel Sarran a mis fin à son enseigne de street food « Croq’Michel » concept qu’il avait imaginé avec ses deux filles. Pour avoir consommé à plusieurs reprises ses croque-monsieur en gare de Lyon à Paris, […]
Nourrir les sinistrés – Face aux incendies qui ont ravagé l’île de Maui des chefs cuisiniers reconnus de l’archipel ont décidé d’unir leurs forces pour offrir aux survivants un précieux réconfort culinaire. […]
France 2 a consacré un reportage à un phénomène qui perturbe grandement l’équilibre écologique de toute une région d’Italie, l’invasion de crabes bleus qui dévorent les palourdes… Les pêcheurs et les chefs cuisiniers sont très inquiets ! […]
L’actualité des chefs toujours aussi active… nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Le chef Atsushi Tanaka du restaurant AT à Paris était au Pérou pour quelques jours, il a cuisiné au restaurant MIL de la chef Pía León. Il a indiqué : « Merveilleux moment au Pérou, […]
Viste des ateliers de la Maison Bragard et découverte de ses collections destinées aux Chefs et aux métiers de bouche
360 jours de publications journalières pour F&S… alors à l’occasion de ces festivités du 15 août, F&S s’est octroyé quelques jours de congés … une mise au vert bien méritée pour toute l’équipe… […]
Taiwan – craignant une invasion par la Chine, l’île de Taïwan tant a affirmer son identité et sa différence avec son impressionnant voisin, mais l’île et la population résistent comme ils peuvent à cette uniformisation qui ferait perdre ses particularités à son territoire… […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (36)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
