Pierre Hermé un oenophile averti :  » j’achète des vins pour les boire et les partager, pas pour les collectionner ou spéculer « 

Dans le cadre de son spécial vin paru le mois dernier le quotidien Le Monde est allé à la rencontre du chef pâtissier Pierre Hermé, on y apprend que le chef est un oenophile averti et que sa cave aux deux milles bouteilles est constituée de références très sérieuses. […]