Emmanuelle Maisonneuve – Elle a été durant 4 ans inspectrice pour le guide Michelin, elle explique son expérience en video

22 janvier 2019 0 F&S LIVE

Emmanuelle Maisonneuve – Elle a été inspectrice pendant 4 ans pour le guide Michelin, elle a parcoure des milliers de kilomètres sur les routes de France pour juger la cuisine des chefs.

Avant d’entamer sa mini carrière d’inspectrice Michelin, elle a travaillé auprès de Michel Bras et même du chef Alain Ducasse. C’est d’ailleurs Jean-Luc Naret lorsqu’il était directeur du guide Michelin qui a fait appelle à elle.

À 32 ans elle intègre l’équipe Michelin, en 2018 à l’occasion de la sortie d’une bande dessinée version Manga ( Lez Goût D’Emma ) quelle a raconté son parcours – magazine CHEEK : » Une consécration pour celle qui a dû patienter trois ans après sa candidature spontanée pour rejoindre l’équipe du plus célèbre guide culinaire. “Mes parents avaient toujours le guide dans la voiture, explique-t-elle, quand je suis devenue inspectrice, j’ai réalisé un rêve de gosse.” Un rêve qu’elle couche sur papier avec honnêteté et humour, pour “montrer qu’il ne faut jamais se décourager. C’est un milieu très difficile d’accès, encore plus quand on est une femme, avoue-t-elle, mais à force de ténacité, j’y suis arrivée alors que je n’avais ni l’âge, ni le profil, ni le sexe d’un inspecteur type du Michelin. Si ce livre peut susciter des vocations chez certaines jeunes femmes, j’en serais très fière.”