Truffes Noires, elles habillent les tables de fête des grands chefs

12 décembre 2017  0  Chefs & Actualités F&S LIVE

 F&S continue sa série sur la truffe noire dans les cuisines des grands chefs… il y a deux semaines les premières truffes noires Tuber Melanosporum arrivaient dans les cuisines des grands chefs. Aujourd’hui elles sont sur les cartes des restaurants, les nouveaux plats sont en place. La toute prochaine étape est la création des recettes qui vont entrer dans la composition des plats des menus des réveillons..

Découvrez ci-dessous les dernières publications des chefs qui proposent la truffe noire sur leurs tables.

ÉRIC FRÉCHON – Zone interdite

ÉRIC FRÉCHON – Turbot à la truffe

 

En cuisine avec Ophélie Menier pour l’émission Zone Interdite diffusée hier soir sur M6 ! Epicure – Hotel @lebristolparis #EricFrechon #HotelLeBristol #LeBristolParis #LeBristol #hotel #restaurant #degustation #epicure #gastronomie #gastronomy #chefOfinstagram #cheflife #frenchchef #m6 @m6officiel @opheliemeunier #chefconnected

Une publication partagée par Eric Frechon (@ericfrechon) le 11 Déc. 2017 à 8h19 PST

MAURO COLAGRECO – MIRAZUR

 

#TruffesNoires #Mirazur @maurocolagreco

Une publication partagée par Restaurant Mirazur (@restaurantmirazur) le 11 Déc. 2017 à 5h50 PST

FREDERIC ANTON – Les GTDM

 

Les truffes noires tuber melanosporum sont bien arrivées au restaurant Le Pré Catelan. Découvrez comment le chef @fredericanton va vous les faire déguster pendant cette période festive… #lesgrandestablesdumonde 📷 @fredericanton

Une publication partagée par Les Grandes Tables Du Monde (@lesgrandestablesdumonde) le 10 Déc. 2017 à 3h45 PST

PIERRE MENEAU – 

 

Dichotomie or noir, or jaune, premières truffes de la saison #truffle #black #gold #cromexquis #chef #cheflife #blacktruffle

Une publication partagée par Pierre Meneau (@pierremeneau) le 7 Déc. 2017 à 12h22 PST

FRANCK RENIMEL – Toulouse

 

À découvrir sur notre Cappuccino…création 2003…un pur bonheur… #occitanie #toulouse #aureville #france #truffe #chef #food #guidemichelin #gaultmillau #gastronomie #instafood #instagood #photo #picture #enmarge @theartofplating @thebestchefsoftheworld @thebestchefawards @foodstarz_official @chefstalk @tablesauberges @frankrenimel #restaurant

Une publication partagée par FrankRenimel (@frankrenimel) le 2 Déc. 2017 à 11h25 PST

HERVÉ RODRIGUEZ –  Jamin Paris

 

La saison commence !!!#cafejamin #herverodriguez #paris16 #trocadero #michelin #gaultmillau #yummy

Une publication partagée par MaSa Boulogne Hervé Rodriguez (@herverodriguez) le 29 Nov. 2017 à 4h52 PST

QUIQUE DACOSTA – Why not ?

 

Tan solo nos quedan 8 días, y antes de que termine la temporada 2017 el día 10 💃🏻🕺🏻, disfrutemos de nuestros #dnalabusqueda . Trufas de Castellón.

Une publication partagée par QUIQUE DACOSTA (@qiqedacosta) le 2 Déc. 2017 à 10h35 PST

JEAN GEORGES – NYC

 

#blacktruffle @waldorfbevhills #kitchen

Une publication partagée par Jean-Georges (@chefjgv) le 7 Déc. 2017 à 13h56 PST

CHRISTOPHER HACHE … Truffes pelées

 

#produit #saison #inspiration #truffenoire #lecrin @rwcrillon

Une publication partagée par Christopher Hache (@christopherhacheofficiel) le 5 Déc. 2017 à 7h21 PST

BENJAMIN BRUNO – BRUNO

 

Chezbruno #benjaminbruno #truffenoire #michelinstar #lesbaladestruffeesdebenjaminbruno #lorgues #provence #tradition # cuisine

Une publication partagée par Benjamin Bruno (@restaurantbruno) le 11 Déc. 2017 à 8h02 PST

LANGDON HALL COUNTRY HOUSE HÔTEL

 

One of my favorite things… ‘Tis the Season!’ TRUFFLES!❤️Sunday morning cooking demo. Farm eggs slowly cooked over steam with #champagne and #wintertruffle @langdonhall #truffle #luxury #relaischateaux #langdonhall #langdonhallcuisine @sandytruffles special delivery… #beautifulcuisines #tubermelanosporum #frenchfood #ltalia #cucina #forage #foragedfood

Une publication partagée par Jason Bangerter (@chefbangerter) le 10 Déc. 2017 à 6h12 PST

JEAN IMBERT – ÇA RÂPE !

 

🎯

Une publication partagée par jeanimbert (@jeanimbert) le 12 Déc. 2017 à 12h38 PST

GUILLAUME GALLIOT – en Loire

 

👃🏻Checking out the #Winter black #truffles at the source for #capricehk. #loirevalley #france ✨☝️🌞

Une publication partagée par Guillaume Galliot (@guillaumegalliot) le 12 Déc. 2017 à 10h36 PST