Sébastien Ripari, passe du conseil à la création – il signe un Gin Signature destiné aux amateurs de beaux nectars

20 novembre 2022  0  F&S LIVE

Il a passé une grande partie de sa vie auprès des chefs dans les cuisines des grands étoilés, comme dans les plus beaux hôtels à travers le monde, son palais et son nez ont été éduqué aux meilleurs produits, ses sens de dégustation et ses goûts se sont affinés au point d’imaginer de signer un Gin, subtil, fin, original : « un Gin de dégustation, né d’un matin sauvage pour les soirs de libertés » indique t’il.

Sébastien Ripari, « L’homme qui murmure à l’oreille des chefs », a conçu avec Anne-Hélène Vialaneix, fondatrice de la Distillerie du Grand Nez, à Nérac, au cœur du Lot-et-Garonne, un gin à son image, raffiné et gourmand.

Ensemble, ils ont décliné, en saveurs et en senteurs, les souvenirs de cet amoureux des beaux goûts. Pour cette première collaboration, 500 bouteilles sont éditées, comme autant de bijoux frais et précieux, à l’image des souvenirs qu’elles évoquent pour Sébastien Ripari.

Sébastien Ripari – Expert et consultant gastronomique depuis plus de 27 ans pour les plus grands acteurs « Food & Beverage » de l’économie française et internationale, Sébastien Ripari impacte le monde de la Gastronomie en apportant son expertise unique auprès des chefs, des restaurateurs, des entrepreneurs, des marques, sous forme d’audits, de création de concepts, de réalisations, d’organisation de festivals culinaires, de dîners de prestige et de conseils 360° dans la sphère culinaire mondiale.

Il a expliqué : « Notre Gin est un voyage dans le temps, une histoire d’hommes et de femmes, de passion, de nature, une rencontre sur les terres Lot-et-Garonnaises qui furent la genèse même de sa création. La vie m’a donné la chance unique de voyager aux quatre coins de notre vaste monde pour y découvrir les plus belles tables gastronomiques, des hôtels merveilleux, de nombreux produits nobles et rares. Par ces rencontres, j’ai développé mon palais, affiné mes goûts, mes envies et mes habitudes et j’ai développé un amour incommensurable pour les bons produits. La vie est faite de jolies rencontres. Celle avec la distillerie du Grand Nez allait faire naître une envie commune de créer un gin unique qui serait la quiescence parfaite de mes souvenirs réunis en une bouteille au gin chic, puissant et millésimé. Nous sommes fiers et heureux de vous présenter ce gin de dégustation rare qui sera plaire aux amateurs enchantera vos soirées de liberté.« 

Anne-Hélène Vialaneix – sait que comprendre son fonctionnement, ses forces, ses mécanismes mais aussi ses souffrances est essentiel pour obtenir les meilleurs fruits frais de saison, les plantes et les épices de grande qualité qui sublimeront les recettes nées de sa créativité. Très concernée par l’utilisation de cultures locales de qualité, elle a lancé en novembre 2020, en partenariat avec le lycée agricole de Nérac, la première plantation biologique française de genévrier commun qui préfigure une nouvelle filière de production nationale. Cette démarche pédagogique, éco-responsable et enthousiasmante s’inscrit dans une agriculture circulaire.

Cette édition spéciale est actuellement disponible en pré-vente pour les particuliers sur la Boutique en ligne de la Distillerie du Grand Nez https://dugrandnez.fr/produit/ripari
Et pour les professionnels (cavistes, hôteliers, restaurateurs) ils peuvent contacter directement la Distillerie par mail à contact@dugrandnez.fr

À consommer avec modération, l’abus d’alcool est mauvais pour la santé.