The Best Chefs Award 2022 – découvrez le palmarès

21 septembre 2022  0  F&S LIVE

Pour la 2ème année consécutive c’est le chef espagnol Dabiz Muñoz qui est classé comme meilleur chef du monde, selon les 350 votants du prix The Best Chef Award 2022. La cérémonie s’est déroulée hier soir au Palacio de Cibeles, à Madrid après deux jours de festivités et de colloque, Lorena Lombardi la correspondante italienne de F&S était sur place.

Pour cette sixième édition qui classe les 100 meilleurs chefs cuisiniers au monde, de nombreux chefs avaient fait le déplacement vers la capitale espagnole, considérée aussi comme une capitale de la gastronomie en europe.

Contrairement à d’autres prix, le The Best Chef Awards met l’accent sur la personnalité et le talent du chef et pas seulement sur l’établissement comme le fait le 50 Best qui lui classe les restaurants.

Cette nouvelle édition présente quelques changements dans le top 10, même si les chefs sont quasiment les mêmes qu’en 2021, l’ordre a changé. Dabiz Muñoz (DiverXO, à Madrid Espagne) est resté premier, mais René Redzepi (Noma, Danemark) est passé de la 5e à la 2ème place, Joan Roca (El Celler de Can Roca, à Girona en Espagne) passe de la 4ème à la 3ème, Massimo Bottura (Osteria Francescana, Italie) de la 16ème à la 4ème place, et Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Espagne) est passé de la 3ème à la 5ème.

Dans le top cinq, il y a trois cuisiniers espagnols, ( c’st vrai que la cérémonie 2022 se déroulait en Espagne ).

A la 6ème place arrive le Suédois Björn Frantzén (Stockholm), suivi de Disfrutar (Barcelone avec les chefs Mateu Casañas, Oriol Castro et Eduard Xatruch), puis du Français Alain Passard (L’Arpège, Paris) à la 8ème place, ensuite arrive la chef Ana Ros (Hisa Franko, Slovénie) à ​​la 9e place, et le Brésilien Alex Atala (DOM, de São Paulo) ferme le top 10.

Les Best Chef Awards ont décerné 12 prix spéciaux :

• Ana Ros a reçu le prix du meilleur chef Pristine
• Le prix de la meilleure nouvelle entrée est allé à Riccardo Camanini (Lido 84, Italie)
• Le prix de l’étoile montante à Jessica Rosval de Casa Maria Luigia (Modène, Italie)
• Le prix de l’innovation à l’Australien Josh Niland
• La meilleure expérience culinaire est allée à Anne-Sophie Pic (Pic, France)
• Le Food Art Award est allé à une chef asiatique, la japonaise, Natsuko Shoij (Éte, Tokyo).
• L’Académie de Gastronomie de Madrid a attribué un prix au chef à Andoni Luis Aduriz pour son travail de recherche
• Le Best Chef Legend Award, qui honore une prestigieuse carrière, a été décerné au chef Pierre Koffmann
• Le prix de la meilleure Pizza a été remporté par Franco Pepe (Pepe in Grani , Italie )
• Le Pastry Award à Antonio Bachour (Bachour, USA).

LES IMAGES ….