Impatience et patience. Ce soir, le rideau se lève sur NONOS et COMESTIBLES. Un lieu né d’une intuition. Celle de renouer, en 2023, avec l’énergie d’un genre dont les palaces firent la superbe : le grill. […]
» Quelle aventure, mon métier est formidable » a indiqué Denis Courtiade le directeur de salle du restaurant gastronomique du Plaza Athénée à Paris au moment de fêter les 1 an de la nouvelle version de la table qu’il anime au coeur du Palace parisien. […]
La Top Chef Hélène Darroze était à Nonos le tout nouveau restaurant que le chef Paul Pairet vient d’ouvrir à l’Hôtel De Crillon à Paris. La chef juré de Top chef a diffusé sur son compte Instagram les premières images de la cuisine servie à Nonos par son collègue présentateur de la célèbre émission de cuisine de M6. […]
Le chef pâtissier d’origine Japonaise Yu Tanaka a annoncé qu’il devenait le chef pâtissier exécutif de l’ensemble de l’hôtel Palace Le Bristol Paris ( Oetker Collection ).
Il a indiqué sur son compte Instagram : « Je suis ravi de vous annoncer que je suis devenu le chef pâtissier de l’hôtel le Bristol Paris. […]
Emmanuel Renault : Bleu, Blanc, Rouge …
Emmanuel Renaut en mode détente !
“…tous les jours mon col bleu, blanc, rouge de MOF fait partie de ma vie ! […]
Le Guide MICHELIN dévoile ses sélections 2023 pour Vienne et Salzbourg L’excellence et l’attractivité des scènes gastronomiques viennoise et salzbourgeoise montrent leur constance
La sélection pour Vienne – […]
Après deux jours d’intense compétition, de cuisine de haut vol, de nervosité, de stress et de concentration, ce 23 janvier 2023, la victoire du Danemark représenté par Brian Mark Hansen et son commis Elisabeth Madsen clôture la 19ème Grande Finale du Bocuse d’Or, […]
Alice Arnoux dévoile sa table iodée : Brise et embruns soufflent sur Le Perchoir Menilmontant.
Dès demain mardi 24 janvier, la jeune étoile montante Alice Arnoux s’installe en résidence de six mois au Perchoir Ménilmontant, […]
Il est tout petit, il se glisse dans une poche ou dans le sac des courses. La poule sur un mur a adoré voyager sur ses pages.
L’AUTEUR – […]
Dominique Homs
Pour Food&Sens, quelques chefs “griffés Air France” se sont laissés aller à quelques confidences sur leur expérience “en vol”
Anne Sophie Pic […] : Un rêve de jeune cheffe !
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (19)
